Chef de partie pâtissier H/F

Beauvallon Collection; Lyon; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une Maison raffinée à Lyon recherche un(e) pâtissier(ère) pour superviser la préparation des desserts au sein de son équipe. Le candidat idéal aura de solides compétences en pâtisserie et une attention particulière aux détails, respectant les normes d’hygiène. Vous ferez partie d'une équipe passionnée, dédiée à offrir une expérience mémorable aux clients. L'environnement de travail est chaleureux et propice à l'épanouissement, mettant en avant l'élégance et l'excellence.

Qualifications

• Expérience en pâtisserie et gestion des desserts.
• Capacité à encadrer des commis et stagiaires.
• Attentif(ve) aux normes d’hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Superviser la préparation des desserts et mignardises.
• Assurer le suivi des stocks et signaler les besoins.
• Encadrer les commis et stagiaires dans leurs apprentissages.

Connaissances

Rigueur

Créativité

Sens du détail

Description du poste

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine de notre Maison la Villa Florentine, et en étroite collaboration avec les autres membres de l’équipe de Cuisine et de Pâtisserie, votre objectif principal consiste à superviser la préparation et la mise en place des desserts et mignardises de la Maison, tout en garantissant la qualité et la régularité des réalisations.
Vous veillerez à appliquer les consignes transmises, à respecter les procédures internes ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Attentif(ve) à la bonne organisation de votre poste, vous assurerez le suivi des stocks et signalerez les besoins éventuels.
Vous participerez également à l’encadrement des commis et stagiaires, en les accompagnant dans leur apprentissage et en veillant à la transmission du savoir-faire de la Maison.

Rigueur, créativité et sens du détail seront vos meilleurs atouts pour contribuer à l’excellence de la carte sucrée et au rayonnement culinaire du restaurant.

Et si vous rejoigniez une Maison à taille humaine, qui prend autant soin de ses collaborateurs que de ses clients ?
Au sein d’un lieu intimiste où chaque détail compte, nos équipes mettent tout en œuvre pour offrir à nos hôtes une expérience unique, faite d’attentions sincères et de moments personnalisés.

Composée de femmes et d’hommes passionnés, notre Maison recherche avant tout des personnalités animées par la passion de leur métier et le plaisir de faire vivre à chaque client une expérience inoubliable.
Plus qu’un parcours ou un nombre d’années d’expérience, c’est votre savoir-être, votre curiosité et votre envie de progresser qui feront la différence.

En rejoignant une Maison qui cultive l’élégance, l’excellence et la bienveillance, vous contribuerez à notre développement tout en évoluant dans un cadre de travail chaleureux et attentif à votre épanouissement.