Pâtissier (H/F)

1741; Strasbourg; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle 60%

Application planning & congés

Opportunités de carrière

Équipe RH disponible

Résumé du poste

Restaurant 1741 à Strasbourg recrute un pâtissier expérimenté pour rejoindre une brigade passionnée et travailler dans un cadre gastronomique axé sur l’excellence et l’innovation. Vous concevez les desserts et la pâtisserie en collaboration avec le chef, tout en assurant l’organisation et le respect des normes HACCP.

Vous contribuez à la production quotidienne et à la mise en valeur de l’offre sucrée, en veillant à la qualité, à la traçabilité et à l’approvisionnement des matières premières.

Qualifications

• Formation en pâtisserie exigée et expérience réussie en établissement gastronomique et/ou étoilé.
• Sens du détail et autonomie appréciés.
• Bon esprit d’équipe et sens de l’organisation requis.

Responsabilités

• Participer à la conception des cartes dessert, pâtisserie, viennoiserie et pain en collaboration avec le chef de cuisine.
• Organiser la pâtisserie dans le respect des standards et des normes d’hygiène HACCP.
• Participer activement à la production quotidienne et à la mise en valeur de l’offre sucrée.
• Coordonner l’achat des produits, les stocks, les commandes et la réception.

Connaissances

Sens du détail

Autonomie

Organisation

Travail en équipe

Formation

Formation en pâtisserie

Description du poste

Le restaurant le 1741 propose une expérience gastronomique nouvelle, bien au-delà d?un simple repas. C'est un créateur d?émotions, où chaque bouchée éveille les sens.

Le poste

Être Pâtissier (H/F) au sein du Restaurant 1741, c?est rejoindre une table d?exception où la gastronomie française s?exprime avec finesse et modernité. Dans un lieu chargé d?histoire, chaque service est pensé comme une expérience culinaire singulière, portée par des produits d?excellence et une exécution irréprochable. Aux côtés d?une brigade engagée et d?un Chef inspiré, vous contribuez à la création de plats raffinés, mêlant précision technique, créativité et respect des saisons.

Vos missions

• Participer à la conception des cartes dessert, pâtisserie, viennoiserie et pain en respectant les critères de qualités souhaités, en collaboration avec le chef de cuisine ;
• Participer à l'organisation de la pâtisserie dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d?hygiène HACCP en vigueur ;
• Participer activement à la production quotidienne et à la mise en valeur de l?offre sucrée ;
• Coordonner l'achat des produits, les stocks, les commandes et la réception.

Le profil :

Votre profilIssu(e) d?une formation en pâtisserie, vous disposez d?une expérience réussie sur un poste équivalent dans un établissement gastronomique et/ou étoilé.Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du détail, votre autonomie et votre sens de l?organisation. Vous aimez également travailler en équipe.Nous rejoindre, c?est aussiUne prise en charge de sa mutuelle à hauteur de 60% ?Une application pro qui vous permet de consulter votre planning, demander vos congés, etc. afin de vous simplifier la vie ?Des opportunités de carrière ?Une équipe RH disponible pour vous aider ! ?Facilis, un CSE externalisé, pour améliorer votre pouvoir d?achat grâce à des offres pour des voyages, des activités, des parcs d?attractions ?