CHEF(FE) DE CUISINE H/F

Sodexo; Fessenheim; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaire attractif

13e mois

Mutuelle

CSE

Prime sur Objectifs

Autres avantages Sodexo

Job summary

Sodexo recherche un Chef de Cuisine F/H pour le restaurant d’entreprise EDF de Fessenheim (68). Vous conduirez la production quotidienne et superviserez une brigade de 3 collaborateurs, avec une moyenne d’environ 70 couverts par jour et une offre Origine.

Poste à pourvoir en CDI à temps plein, heures 6h–15h du lundi au vendredi, sans week-ends, et 10 RTT. Salaire attractif et nombreux avantages (13e mois, mutuelle, CSE, primes).

Qualifications

• Expérience significative en cuisine, idéalement en restauration collective.
• CAP Cuisine exigé ou équivalent.
• Forte connaissance des procédures HACCP et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Réaliser une production culinaire de qualité selon fiches techniques et standards Sodexo.
• Organiser et piloter la production quotidienne avec l’équipe.
• Être présent auprès des consommateurs et veiller à leur satisfaction.
• Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements tout en contrôlant les coûts.

Skills

Production culinaire

Restauration collective

Gestion des stocks

Organisation production

Esprit d'équipe

Autonomie

Hygiène et sécurité

Education

CAP Cuisine

Job description

Votre Quotidien Chez Nous

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :

Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Restauration & Services contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire mais aussi des services généraux, personnalisée et adaptée pour tous.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Dans le cadre de l’ouverture d’un nouveau contrat, nous recherchons notre futur(e) CHEF(FE) DE CUISINE F/H pour le restaurant d’entreprise du site EDF de Fessenheim (68).

Vous serez intégré dans les équipes d'Hélène LAMBERT, notre Responsable Régionale.

Chef de Cuisine avant tout orienté(e) terrain et production, vous êtes au cœur de la prestation culinaire du site.

Vous assurez au quotidien la préparation et la qualité des repas servis à nos consommateurs, tout en veillant à la maîtrise du coût denrées, des approvisionnements, des stocks ainsi qu'au respect rigoureux de nos exigences en matière d'hygiène et de sécurité.

Vous évoluez au sein d’une équipe de 3 collaborateurs Sodexo, sur un restaurant réalisant en moyenne 70 couverts par jour, autour de notre offre de restauration Origine.

Vos Missions

Production culinaire et satisfaction consommateur

• Réaliser une production culinaire de qualité dans le respect des fiches techniques et standards Sodexo
• Organiser et piloter la production quotidienne avec votre équipe
• Être présent(e) auprès des consommateurs et veiller à leur satisfaction

Management de proximité

• Encadrer, accompagner et animer votre équipe au quotidien en production
• Répartir les tâches, organiser l’activité et veiller à la bonne coordination de la brigade

Gestion des approvisionnements

• Gérer les commandes, les approvisionnements, les stocks et les inventaires
• Veiller à la maîtrise du coût denrées, des quantités produites et à la limitation du gaspillage

Hygiène, qualité et sécurité

• Garantir le respect des procédures HACCP, du PMS et de la traçabilité
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
• Faire de votre sécurité et de celle de votre équipe une priorité

Le Site

• Restaurant d’entreprise du segment Restauration & Services
• Site EDF de Fessenheim (68)
• Équipe composée de 3 collaborateurs Sodexo
• Environ 70 couverts par jour
• Offre de restauration Origine
• Poste fortement orienté production culinaire et terrain
• Environnement nécessitant une forte culture sécurité et un respect rigoureux des procédures

Notre proposition

POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN A COMPTER DU 26/10/2026

Ouverture site au 02/11/2026

Prise de poste et intégration au 26/10/2026

Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie personnelle

• Organisation de travail du lundi au vendredi
• Horaires de 6h à 15h (avec 45 min de pause repas)
• Pas de travail les week-ends
• 10 RTT

Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise

• Salaire à 2 500 € brut / mois
• 13ème mois
• Prime sur Objectifs de 4 %
• Mutuelle
• CSE
• Autres avantages Sodexo

Des opportunités de développement : parcours d'intégration personnalisé, formation et accompagnement à votre évolution

Votre Apport

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Équipe, Esprit de Service et Esprit de Progrès

Votre expérience

• Vous justifiez d’une expérience significative en cuisine, idéalement en restauration collective
• Vous avez exercé sur une fonction de Chef de Cuisine, Second de Cuisine expérimenté ou Chef Gérant avec une forte dimension production
• Vous êtes avant tout un(e) professionnel(le) de terrain, à l’aise dans une fonction fortement orientée production
• Vous maîtrisez l’organisation d’une production culinaire et êtes capable de travailler avec autonomie
• Vous avez l'habitude de gérer les commandes, les stocks et les matières premières

Votre formation

• CAP Cuisine minimum exigé
• Votre expérience terrain et votre maîtrise technique seront particulièrement appréciées

Vos compétences techniques

• Excellente maîtrise des techniques culinaires
• Maîtrise de la production en restauration collective
• Organisation et planification de la production
• Maîtrise des cuissons, préparations et remises en température
• Connaissance et respect des fiches techniques et grammages
• Gestion des commandes et approvisionnements
• Gestion des stocks et inventaires
• Maîtrise du coût denrées
• Sensibilité à la lutte contre le gaspillage alimentaire
• Maîtrise des normes HACCP
• Bonne connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire
• Maîtrise des règles de traçabilité et de sécurité alimentaire
• Respect rigoureux des procédures de santé et sécurité au travail

Vos qualités relationnelles

• Sens du service et de la satisfaction consommateur
• Goût du contact avec les convives
• Capacité à travailler en équipe
• Communication simple et efficace
• Esprit de service

Les Prérequis Du Poste

• CAP Cuisine minimum exigé
• Expérience significative en cuisine, idéalement en restauration collective
• Très bonne maîtrise de la production culinaire
• Maîtrise des commandes, approvisionnements, stocks et inventaires
• Capacité à maîtriser et suivre le coût denrées
• Maîtrise des règles HACCP / PMS / traçabilité / sécurité alimentaire
• Sens du service et de la satisfaction consommateur
• Forte sensibilité aux enjeux de santé, de sécurité et au respect des procédures

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !