CHEF(FE) DE CUISINE (H/F)

GRAND CASINO DE BANDOL; Bandol; Sur place; EUR 30 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Titres restaurant

Prime de panier

CSE

Résumé du poste

Grand Casino de Bandol recrute un(e) Chef de Cuisine pour piloter l'activité restauration et garantir une expérience culinaire de qualité. Encadrer l'équipe, organiser la production et élaborer les menus, tout en assurant le respect des normes HACCP et la maîtrise des coûts.

Le poste est en CDD de remplacement, 35h/semaine, avec travail en rotation ( jour/nuit/week-end ).Rémunération selon profil: 2700–3000 € brut mensuels.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second expérimenté.
• Maîtrise des règles HACCP appliquées en restauration collective et commerciale.

Responsabilités

• Encadrer et animer l'équipe de cuisine au quotidien.
• Organiser la production et garantir la qualité des prestations servies.
• Élaborer les menus, cartes et suggestions.
• Assurer le respect des normes HACCP et des procédures hygiéniques.
• Gérer les commandes, stocks et approvisionnements.
• Veiller à la maîtrise des coûts et à la satisfaction client.

Connaissances

Leadership

Règles QHSSE

Dressage des plats

Description du poste

Le Grand Casino de Bandol recrute un(e) Chef(fe) de Cuisine pour piloter son activité restauration et garantir une expérience culinaire de qualité à sa clientèle.Vos missions- Encadrer et animer l'équipe de cuisine au quotidien- Organiser la production et garantir la qualité des prestations servies- Élaborer les menus, cartes et suggestions- Assurer le respect des normes HACCP- Gérer les commandes, stocks et approvisionnements- Veiller à la maîtrise des coûts- Participer à la satisfaction de la clientèleVotre profil- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second expérimenté- Excellentes compétences culinaires et organisationnelles- Leadership naturel et esprit d'équipe- Sens du service et de la qualité- Maîtrise des règles HACCPCe que nous proposons- Un environnement de travail stimulant- Une équipe engagée et passionnée- Un établissement reconnu sur la côte varoise- Une réelle autonomie dans l'organisation de la cuisineConditions du posteContrat : CDD de remplacementTemps complet 35h/semaineOragnisation du travail en roulement nuit/jour-semaine/week-endLieu : Bandol (83)Rémunération : selon profil et expérience

Type de contrat CDD - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires variables
Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)
Travail de nuit
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2700.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12 mois
• Titres restaurant / Prime de panier
• CSE

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Organisation de jeux de hasard et d'argent

Employeur

50 à 99 salariés

Etablissement de jeux de hasardMme Christelle GALLOU