Sous-Chef de cuisine H/F

Casino Circus de Barbotan; Cazaubon; Sur place; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Casino Circus de Barbotan recrute un Sous-Chef de Cuisine (H/F) pour rejoindre sa brigade au sein du restaurant du casino. CDI à 35h/semaine avec coupure midi et soir, cadre convivial et opportunité d'évolution.

Vous assisterez le Chef de Cuisine, participerez à l'élaboration des menus, superviserez la mise en place, la cuisson et le dressage, et veillerez au respect des normes HACCP tout en formant l'équipe.

Qualifications

• Expérience en restauration traditionnelle ou gastronomique.
• Capacité à travailler en équipe.
• Créativité, rigueur et sens de l'organisation.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine dans la gestion de la brigade et des services
• Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes
• Superviser la mise en place, la cuisson et le dressage des plats
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Former et accompagner l'équipe en cuisine

Connaissances

Restauration traditionnelle

Restauration gastronomique

Equipe

HACCP

Description du poste

Situé au cœur de la station thermale de Barbotan-les-Thermes, le Casino de Barbotan, inauguré en juin 2008, se distingue par une architecture élégante conçue par l'architecte M. Férrando, Grand Prix de Rome. Le casino propose une expérience de divertissement complète, combinant jeux, restauration et événements.

Le Poste

Offre d'emploi – Sous-Chef de Cuisine (H/F)

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et aimez travailler dans un environnement dynamique ? Rejoignez notre brigade en tant que Sous-Chef de Cuisine (H/F) au sein de notre restaurant situé dans le casino.

Vos Missions

1. Assister le Chef de Cuisine dans la gestion de la brigade et des services
2. Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes
3. Superviser la mise en place, la cuisson et le dressage des plats
4. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
5. Former et accompagner l'équipe en cuisine

Conditions

CDI – 35h/semaine avec coupure midi et soir

Établissement situé dans un cadre convivial

Opportunité d'évolution au sein d'un groupe reconnu

Envie de relever le défi ? Envoyez-nous votre CV et votre lettre de motivation dès maintenant ! Rejoignez-nous et faites vivre une expérience culinaire unique à nos clients !

Profil

1. Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou gastronomique
2. Capacité à travailler en équipe
3. Créativité, rigueur et sens de l'organisation
4. Connaissance des normes HACCP

Seniority level

Entry level

Employment type

Full-time

Job function

Customer Service and Management

Industries

Gambling Facilities and Casinos