Chef(fe) de cuisine (H/F)

CHOUETTE; Angers; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Complémentaire santé

Restauration

Salaire mensuel

Résumé du poste

La Chouette, restaurant d’Angers, recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine. Vous serez responsable d’encadrer l’équipe et d’assurer la qualité des plats, tout en contribuant à l’élaboration de la carte et au respect des coûts matière.

CDI à temps plein, 41h30/semaine, rémunération à partir de 2 200 € net/mois, primes et avantages. Poste clé dans une ambiance conviviale et familiale.

Qualifications

• Expérience significative en poste similaire dans un restaurant
• Capacité à travailler en équipe et à manager
• Connaissance des règles d hygiène et de sécurité en cuisine

Responsabilités

• Encadrer, accompagner et organiser l'équipe cuisine
• Garantir la qualité et la régularité des plats
• Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte
• Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières
• Veiller au respect des normes d'hygiène et des procédures
• Travailler en étroite collaboration avec la direction et l'équipe de salle

Connaissances

Encadrer une équipe

Gestion des stocks

Cuisine française

Hygiène et sécurité

Élaboration de carte

Gestion des coûts matières

Description du poste

La Chouette, restaurant situé au cœur d'Angers, recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine. Au-delà d'un CV, nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, fiable et investie, avec l'envie de rejoindre une équipe soudée et de s'inscrire durablement dans l'aventure de La Chouette. Vos missions :- Encadrer, accompagner et organiser l'équipe cuisine- Garantir la qualité et la régularité des plats- Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte- Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières- Veiller au respect des normes d'hygiène et des procédures- Travailler en étroite collaboration avec la direction et l'équipe de salle Conditions :- CDI - 41h30 par semaine- Rémunération à partir de 2 200 € net par mois- Primes complémentaires- Salaire négociable selon l'expérience et le profil Nous cherchons un chef qui aime son métier, mais aussi le travail en équipe. Quelqu'un capable de prendre les commandes de sa cuisine, d'apporter ses idées et son expérience, tout en conservant l'esprit convivial et familial qui fait partie de l'identité de La Chouette. Vous souhaitez rejoindre une maison où chacun a son rôle à jouer et où les bonnes idées sont les bienvenues ?

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 41H30/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2815.33 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé
• Restauration
• Primes

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement
• Déléguer, responsabiliser
• Encadrer et coordonner une équipe
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

10 à 19 salariés