Chef(fe) de cuisine F/H

WeRecruit; La Plaine-sur-Mer; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Slow Village recrute un chef de cuisine pour assurer l’ensemble des missions liées à la préparation et à la mise en place des plats. Vous travaillerez en lien avec le Responsable F&B et la direction pour élaborer les menus et veiller à la qualité.

Ce poste exige une maîtrise des techniques culinaires, le respect des normes HACCP et une forte capacité à coordonner l’équipe en cuisine, afin de garantir une expérience client savoureuse et conforme aux fiches techniques.

Qualifications

• Expérience en cuisine selon recettes et fiches techniques.
• Connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à organiser et coordonner une équipe en cuisine.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner selon recettes et fiches techniques.
• Organiser le poste et veiller au respect des normes HACCP.
• Gérer les stocks et anticiper les besoins.
• Participer à l’élaboration des menus avec le Responsable F&B.
• Coordonner l’équipe cuisine et le planning avec la direction.
• Assurer la collaboration avec le service en salle.
• Mettre à jour le tableau des allergènes.
• Garantir une cuisine savoureuse et la satisfaction client.

Description du poste

Nous recrutons chez Slow Village !

En tant que Chef(fe) de cuisine voici les missions qui vous seront confiées :

• Préparer et cuisiner selon recettes et fiches techniques
• Organiser le poste et veiller au respect des normes HACCP
• Gérer les stocks et anticiper les besoins
• Participer à l’élaboration des menus avec le Responsable F&B
• Coordonner l’équipe cuisine et le planning avec la direction
• Assurer la collaboration avec le service en salle
• Mettre à jour le tableau des allergènes
• Garantir une cuisine savoureuse, responsable et la satisfaction client