Chef(fe) de cuisine F/H

Groupe Inspire; Marennes-Hiers-Brouage; On-site; EUR 22,000 - 33,000; Full time

Job summary

Slow Village Marennes d'Oléron recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour la saison 2026. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson selon recettes et fiches techniques, et veillerez au respect des normes HACCP.

Vous gérerez les stocks, contribuerez à l’élaboration des menus avec le Responsable F&B et coordonnerez l’équipe cuisine et le planning avec la direction, en assurant une collaboration efficace avec le service en salle et la satisfaction client.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle et maîtrise des fiches techniques
• Respect des normes HACCP et gestion des stocks
• Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression saisonnière

Responsibilities

• Préparer et cuisiner selon recettes et fiches techniques
• Organiser le poste et veiller au respect des normes HACCP
• Gérer les stocks et anticiper les besoins
• Participer à l’élaboration des menus avec le Responsable F&B
• Coordonner l’équipe cuisine et le planning avec la direction
• Assurer la collaboration avec le service en salle
• Mettre à jour le tableau des allergènes
• Garantir une cuisine savoureuse, responsable et la satisfaction client

Skills

Techniques culinaires

Organisation du poste

Gestion des stocks

Coordination d'équipe

Respect HACCP

Service en salle

Rigueur

Réactivité

Job description

Notre univers unique

Envie de travailler dans un lieu où la nature est au cœur du quotidien ? Rejoindre Slow Village Marennes d'Oléron, c’est intégrer une équipe passionnée, au sein d’une structure à taille humaine et d’un projet inspirant. Chez Slow Village, chaque action a du sens : préserver l’authenticité des lieux et offrir des expériences humaines et enrichissantes.

Ce qui vous attend

Nous recrutons pour la saison 2026 chez Slow Village !

En tant que Chef(fe) de cuisine voici les missions qui vous seront confiées :

• Préparer et cuisiner selon recettes et fiches techniques
• Organiser le poste et veiller au respect des normes HACCP
• Gérer les stocks et anticiper les besoins
• Participer à l’élaboration des menus avec le Responsable F&B
• Coordonner l’équipe cuisine et le planning avec la direction
• Assurer la collaboration avec le service en salle
• Mettre à jour le tableau des allergènes
• Garantir une cuisine savoureuse, responsable et la satisfaction client

Le profil que nous valoriseront

Savoir-faire

Techniques culinaires (cuissons, découpes, dressage), organisation du poste, respect des normes HACCP, gestion des stocks et coordination avec l’équipe.

Savoir-être

Rigueur, esprit d’équipe, autonomie, sens du service, réactivité et capacité à gérer la pression pour une cuisine savoureuse et de qualité.