Chef(fe) de cuisine F/H

WeRecruit; Marennes-Hiers-Brouage; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Slow Village recrute pour la saison 2026 un Chef(fe) de cuisine passionné et expérimenté. Vous préparerez et cuisinerez selon recettes et fiches techniques, organiserez le poste et veillerez au respect des normes HACCP, tout en gérant les stocks et anticipant les besoins.

Vous contribuerez à l’élaboration des menus avec le Responsable F&B, coordonnerez l’équipe cuisine et le planning avec la direction, et assurerez une collaboration fluide avec le service en salle, tout en mettant à jour le

Qualifications

• Préparer et cuisiner selon recettes et fiches techniques.
• Organiser le poste et veiller au respect des normes HACCP.
• Gérer les stocks et anticiper les besoins.
• Participer à l’élaboration des menus avec le Responsable F&B.
• Coordonner l’équipe cuisine et le planning avec la direction.
• Assurer la collaboration avec le service en salle.
• Mettre à jour le tableau des allergènes.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner selon recettes et fiches techniques.
• Organiser le poste et veiller au respect des normes HACCP.
• Gérer les stocks et anticiper les besoins.
• Participer à l’élaboration des menus avec le Responsable F&B.
• Coordonner l’équipe cuisine et le planning avec la direction.
• Assurer la collaboration avec le service en salle.
• Mettre à jour le tableau des allergènes.
• Garantir une cuisine savoureuse et la satisfaction client.

Connaissances

Préparation culinaire

Gestion des stocks

Coordination d'équipe cuisine

HACCP & sécurité

Élaboration menus

Collaboration service salle

Gestion allergènes

Description du poste

Nous recrutons pour la saison 2026 chez Slow Village !

En tant que Chef(fe) de cuisine voici les missions qui vous seront confiées :

• Préparer et cuisiner selon recettes et fiches techniques
• Organiser le poste et veiller au respect des normes HACCP
• Gérer les stocks et anticiper les besoins
• Participer à l’élaboration des menus avec le Responsable F&B
• Coordonner l’équipe cuisine et le planning avec la direction
• Assurer la collaboration avec le service en salle
• Mettre à jour le tableau des allergènes
• Garantir une cuisine savoureuse, responsable et la satisfaction client