Chef(fe) de Cuisine - Autoentrepreneur/Freelance

Action Conseil Formation; France; Sur place; EUR 41 000 - 96 000; Plein temps

Résumé du poste

Action Conseil Formation recherche un Chef(fe) de Cuisine indépendant(e), en statut auto-entrepreneur ou freelance, prêt à collaborer sur des missions nationales avec une société de conseil, d’assistance et de formation dédiée à la restauration.

Le candidat mènera des missions chez des clients variés — brasseries et cuisines gastronomiques — et formera les équipes sous supervision, tout en apportant des conseils opérationnels et des améliorations de processus dans chaque établissement.

Qualifications

• Pédagogue, patient(e), et possède une culture culinaire riche et éclectique.
• Capacité d’intervention dans divers types de restauration et adaptation à différents environnements.
• Maîtrise optionnelle de la cuisine sous vide basse température.

Responsabilités

• Intervenir directement dans les cuisines des entreprises clientes et contribuer à la production, à l’envoi et à la mise en place avec les équipes sur place, sur des missions pouvant durer plusieurs semaines.
• Dispenser des modules de formation aux équipes sous la supervision du Chef Exécutif.
• Apporter une assistance opérationnelle et des conseils culinaires pour améliorer les processus de travail dans chaque établissement.

Description du poste

Nous recherchons un Chef(fe) de Cuisine passionné(e) et flexible, en statut auto-entrepreneur ou freelance, pour collaborer avec notre société de conseil, d'assistance et de formation dédiée aux entreprises de la restauration. Vous serez amené(e) à intervenir sur l'ensemble du territoire national.

En tant que Chef(fe) de cuisine indépendant(e), vous aurez la possibilité de mettre à profit vos compétences dans des établissements variés, allant des brasseries aux cuisines gastronomiques. Vos missions seront de :

• Intervenir directement au sein des cuisines des entreprises clientes, pour participer à la production, à l'envoi et à la mise en place aux côtés des équipes existantes, sur des missions pouvant s’étendre sur plusieurs semaines dans le même établissement.
• Dispenser des modules de formation aux équipes, sous la supervision de notre Chef Exécutif.
• Apporter une assistance opérationnelle, des conseils culinaires et participer à l'amélioration des processus de travail dans chaque établissement.

Nous recherchons un Chef(fe) de Cuisine passionné(e) et flexible, en statut auto-entrepreneur ou freelance, pour collaborer avec notre société de conseil, d'assistance et de formation dédiée aux entreprises de la restauration. Vous serez amené(e) à intervenir sur l'ensemble du territoire national.

Vos missions

En tant que Chef(fe) de cuisine indépendant(e), vous aurez la possibilité de mettre à profit vos compétences dans des établissements variés, allant des brasseries aux cuisines gastronomiques. Vos missions seront de :

• Intervenir directement au sein des cuisines des entreprises clientes, pour participer à la production, à l'envoi et à la mise en place aux côtés des équipes existantes, sur des missions pouvant s’étendre sur plusieurs semaines dans le même établissement.
• Dispenser des modules de formation aux équipes, sous la supervision de notre Chef Exécutif.
• Apporter une assistance opérationnelle, des conseils culinaires et participer à l'amélioration des processus de travail dans chaque établissement.

Vos compétences

Profil recherché :

• Vous êtes pédagogue, patient(e), et possédez une culture culinaire riche et éclectique.
• Vous avez la capacité d'intervenir dans des types de restauration diversifiés, et savez vous adapter à différents environnements, que ce soit une brasserie ou une cuisine gastronomique.
• La maîtrise de la cuisine sous vide basse température est un atout supplémentaire.
• Vous êtes prêt(e) à vous déplacer fréquemment à travers la France.
• Vous travaillez avec passion et savez transmettre vos connaissances tout en vous adaptant aux besoins des équipes sur place.

Avantages

Pourquoi nous rejoindre ?

Vous rejoindrez une entreprise certifiée Qualiopi, prônant de véritables valeurs humaines, avec la conviction que "Mettre l'humain au cœur de toute chose" est essentiel. Vous aurez l'opportunité de travailler avec des professionnels passionnés, dans une atmosphère bienveillante et axée sur le partage des savoirs et des compétences.