Chef(fe) de Cuisine - Autoentrepreneur/Freelance

Action Conseil Formation; Carcassonne; Remote; EUR 74,000 - 129,000; Full time

Job summary

Action Conseil Formation recherche un Chef de Cuisine indépendant, prêt à intervenir sur des établissements clients partout en France. En tant que freelance auto-entrepreneur, vous supervisez la production culinaire, assurez la mise en place et contribuez à la formation des équipes.

Vous intervenez de manière itinérante, adaptez vos pratiques à des environnements variés, du brasserie à la cuisine gastronomique, et partagez votre expertise tout en restant flexible et à l’écoute des besoins des

Qualifications

• Profil recherché: pédagogue et patient, culture culinaire riche et éclectique.
• Capacité d'intervenir dans divers types de restauration (brasserie à gastronomie).
• La maîtrise de la cuisine sous vide basse température est un atout.
• Disponibilité pour déplacements fréquents à travers la France.

Responsibilities

• Intervenir dans les cuisines des clients pour production, envoi et mise en place.
• Dispenser des modules de formation aux équipes sous supervision de l'Executive Chef.
• Apporter une assistance opérationnelle et proposer des améliorations des processus.

Skills

Pédagogie

Culture culinaire éclectique

Adaptabilité

Cuisine sous vide

Job description

Nous recherchons un Chef(fe) de Cuisine passionné(e) et flexible, en statut auto-entrepreneur ou freelance, pour collaborer avec notre société de conseil, d'assistance et de formation dédiée aux entreprises de la restauration. Vous serez amené(e) à intervenir sur l'ensemble du territoire national.

Vos missions

En tant que Chef(fe) de cuisine indépendant(e), vous aurez la possibilité de mettre à profit vos compétences dans des établissements variés, allant des brasseries aux cuisines gastronomiques. Vos missions seront de :

• Intervenir directement au sein des cuisines des entreprises clientes, pour participer à la production, à l'envoi et à la mise en place aux côtés des équipes existantes, sur des missions pouvant s’étendre sur plusieurs semaines dans le même établissement.
• Dispenser des modules de formation aux équipes, sous la supervision de notre Chef Exécutif.
• Apporter une assistance opérationnelle, des conseils culinaires et participer à l'amélioration des processus de travail dans chaque établissement.

Vos compétences

Profil recherché :

• Vous êtes pédagogue, patient(e), et possédez une culture culinaire riche et éclectique.
• Vous avez la capacité d'intervenir dans des types de restauration diversifiés, et savez vous adapter à différents environnements, que ce soit une brasserie ou une cuisine gastronomique.
• La maîtrise de la cuisine sous vide basse température est un atout supplémentaire.
• Vous êtes prêt(e) à vous déplacer fréquemment à travers la France.
• Vous travaillez avec passion et savez transmettre vos connaissances tout en vous adaptant aux besoins des équipes sur place.

Avantages

Pourquoi nous rejoindre ?

Vous rejoindrez une entreprise certifiée Qualiopi, prônant de véritables valeurs humaines, avec la conviction que "Mettre l'humain au cœur de toute chose" est essentiel. Vous aurez l'opportunité de travailler avec des professionnels passionnés, dans une atmosphère bienveillante et axée sur le partage des savoirs et des compétences.

Si vous êtes motivé(e) à transmettre votre passion culinaire et à intervenir au sein d'établissements variés, nous serions ravis de recevoir votre candidature.