Chef de cuisine (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Valdivienne; Sur place; EUR 24 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un cuisinier(ère) pour rejoindre une équipe à taille humaine. Vous assurerez la préparation et l’envoi des plats selon la carte et les standards de qualité, tout en respectant les règles d’hygiène.

Vous participerez aux préparations, à la mise en place, et à l’élaboration des assiettes avec soin. Une première expérience en cuisine est souhaitée et vous serez amené(e) à gérer les commandes et les stocks.

Qualifications

• Vous êtes motivé(e), sérieux(se) et dynamique.
• Vous avez le sens de l’organisation et savez gérer les priorités pendant les services.
• Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve d’autonomie.
• Une première expérience en cuisine est souhaitée.
• Vous êtes attentif(ve) à la qualité des produits, à la propreté et à la satisfaction des clients.
• Vous avez envie de vous investir durablement dans un établissement.

Responsabilités

• Assurer la préparation et l’envoi des plats dans le respect de la carte et des standards de qualité de l’établissement.
• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, mise en place et préparation des ingrédients.
• Participer à l’élaboration et à la présentation des assiettes avec soin et régularité.
• Garantir la fraîcheur des produits et le respect des règles de conservation.
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le nettoyage et l’entretien du poste de travail et du matériel.
• Participer à la bonne organisation de la cuisine et au travail collectif pendant les services.
• Elaborer le menu de la semaine, le menu du week-end sur une cuisine traditionnelle et type bistro.
• Réaliser les commandes de marchandises et gérer les stocks.
• Contribuer à maintenir une ambiance professionnelle, positive et solidaire au sein de l’équipe.

Description du poste

Vous aimez cuisiner avec passion, travailler dans une bonne ambiance et faire partie d’une équipe où l’entraide et la convivialité sont essentielles ? Nous recherchons notre futur(e) cuisinier(ère) pour rejoindre une équipe à taille humaine, où chacun a sa place, où l’on aime travailler sérieusement et où le plaisir de faire plaisir aux clients se partage chaque jour ! Si vous avez envie de vous investir dans une belle aventure humaine, de partager votre savoir-faire et de rejoindre une équipe qui travaille main dans la main, alors nous avons hâte de vous rencontrer !

Vos missions au quotidien :

• Assurer la préparation et l’envoi des plats dans le respect de la carte et des standards de qualité de l’établissement.
• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, mise en place et préparation des ingrédients.
• Participer à l’élaboration et à la présentation des assiettes avec soin et régularité.
• Garantir la fraîcheur des produits et le respect des règles de conservation.
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le nettoyage et l’entretien du poste de travail et du matériel.
• Participer à la bonne organisation de la cuisine et au travail collectif pendant les services.
• Elaborer le menu de la semaine, le menu du week-end sur une cuisine traditionnelle et type bistro.
• Réaliser les commandes de marchandises et gérer les stocks.
• Contribuer à maintenir une ambiance professionnelle, positive et solidaire au sein de l’équipe.

Le profil que nous recherchons :

• Vous êtes motivé(e), sérieux(se) et dynamique.
• Vous avez le sens de l’organisation et savez gérer les priorités pendant les services.
• Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve d’autonomie.
• Une première expérience en cuisine est souhaitée.
• Vous êtes attentif(ve) à la qualité des produits, à la propreté et à la satisfaction des clients.
• Vous avez envie de vous investir durablement dans un établissement.

Les conditions du poste :

• Contrat : CDI
• Temps de travail : 39 heures par semaine
• Organisation : établissement ouvert en continu, avec des services organisés selon les besoins de l’activité, moyenne de 40 à 50 couverts
• Jours de fermeture : lundi, mercredi soir et dimanche soir
• Prise de poste : à convenir ensemble
• Rémunération : selon profil et expérience

Pourquoi nous rejoindre ?

Nous souhaitons accueillir une personne qui aime son métier, qui a envie de s’impliquer et qui souhaite évoluer au sein d’une équipe engagée. Nous accordons de l’importance à la qualité du travail, à l’entraide et à une bonne ambiance au quotidien.

Que vous soyez un cuisinier confirmé ou un professionnel souhaitant s’investir dans un nouveau projet, votre motivation et votre sérieux seront des atouts essentiels.

Au plaisir de vous rencontrer et de faire connaissance !