Chef exécutif de cuisine F/H

WeRecruit; Rennes; Sur place; EUR 33 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

WeRecruit recherche un cadre manager pour diriger des équipes dans nos restaurants et assurer la coordination opérationnelle. CDI à pourvoir selon votre disponibilité avec un horaire de 44 heures par semaine et un statut cadre.

Vous créerez les menus, assurerez l’approvisionnement en denrées de qualité et superviserez le recrutement et l’intégration des salariés tout en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Gestion d’équipes de 4 à 15 personnes
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Recrutement et suivi des embauches
• Gestion opérationnelle et adaptation des cartes des établissements

Responsabilités

• Accompagner et diriger les équipes au quotidien
• Effectuer des passages réguliers dans chaque restaurant pour assurer la qualité et l’hygiène
• Créer les cartes des établissements et assurer l’approvisionnement en denrées
• Recruter et suivre les salariés, réaliser entretiens et embauches, et gérer les demandes du personnel

Connaissances

People management

Team leadership

Hygiene compliance

Recruitment

Description du poste

Conditions :

Vous accompagnez & dirigerez au quotidien des équipes composées de 4 à 15 personnes.

Vous effectuerez un passage régulier dans chaque restaurant pour assurer le respect des normes d'hygiène, accompagner les chefs dans leur gestion des équipes, effectuer un service par établissement chaque semaine.

Vous créerez les cartes des établissements et vous assurerez l'approvisionnement en denrées de qualité, dans le respect des procédures et de la qualité de la carte.

Véritable chef d’orchestre, vous savez mettre en place, lancer la dynamique, déléguer et contrôler afin que l’exécution soit la plus parfaite possible.

Votre capacité à manager vous aidera à recruter selon les besoins de l’établissement et à gérer les équipes déjà en place. Vous recevrez le personnel pour leurs demandes particulières (augmentation, démission, changement de poste...), vous assurerez les entretiens et gérerez les embauches avec un suivi régulier des salariés.

CDI à pouvoir selon votre dispo (si préavis)

Statut cadre - 44h hebdo

Services en coupures dans les restaurants

3000/4000€ nets selon profil