Chef Exécutif – Club de Direction Premium

Sodexo France; Friauville; Hybrid; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

13ᵉ mois

mutuelle de base gratuite

10 RTT

congés pour événements familiaux

Job summary

Sodexo France à Blagnac recrute un chef de cuisine pour assurer une cuisine bistronomique et raffinée pour le Club de Direction d’Entreprise, 150 convives, dans un cadre confidentiel et exigeant. Vous dirigerez une équipe de 7 collaborateurs, gérerez planning et coûts, participerez à la création de menus et à des prestations événementielles, en veillant à la traçabilité et aux normes d'hygiène.

Profil recherché: formation cuisine et expérience confirmée en restauration premium; sens du service,

Qualifications

• Issu(e) d’une formation en cuisine et justifiez d’une expérience confirmée en restauration gastronomique, bistronomique ou en environnement premium.
• Créatif(ve), rigoureux(se), avec un excellent sens du service et du détail.

Responsibilities

• Élaborer et réaliser une cuisine bistronomique et raffinée, à partir de produits frais, locaux et de saison, adaptée à une clientèle de direction (forte technicité culinaire attendue).
• Être force de proposition dans la création de menus, animations culinaires et prestations événementielles.
• Piloter l’organisation de la cuisine : gestion de l’équipe, planification de l’activité, passation des commandes et maîtrise des coûts.
• Accompagner, former et faire monter en compétences votre équipe.
• Travailler en étroite collaboration avec le Responsable de site afin de garantir une prestation haut de gamme et irréprochable.
• Veiller à la traçabilité des produits et au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Gestion d'équipe

Créatif

Rigueur

Sens du service

Esprit d'équipe

Job description

Sodexo France à Blagnac recrute un chef de cuisine pour assurer une cuisine bistronomique et raffinée pour le Club de Direction d’Entreprise, 150 convives, dans un cadre confidentiel et exigeant. Vous dirigerez une équipe de 7 collaborateurs, gérerez planning et coûts, participerez à la création de menus et à des prestations événementielles, en veillant à la traçabilité et aux normes d'hygiène.

Profil recherché: formation cuisine et expérience confirmée en restauration premium; sens du service,