Chef de Cuisine – Club de Direction Privilege

Sodexo France; Puteaux; On-site; EUR 45,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

RTT

13e mois

Prise en charge transport

Job summary

Chez Sodexo Prestige, nous recherchons un Chef de Cuisine pour un club de direction à Puteaux (92). Vous pilotez la brigade, supervisez la production culinaire et garantissez la qualité des produits, le respect des normes d'hygiène et la présentation des plats dans un cadre exigeant et privilégié.

Rattaché au responsable de site, vous élaborez les menus, gérez les approvisionnements et les coûts, et assurez un service irréprochable, du lundi au vendredi.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent).
• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine dans un cadre haut de gamme.
• Maîtrise des techniques culinaires et élaboration de menus variés.
• Bonne maîtrise des normes HACCP et PMS.
• Gestion des approvisionnements, stocks et coûts matières.
• Autonomie, rigueur et sens de l’organisation.

Responsibilities

• Piloter la brigade et superviser la production culinaire.
• Garantir la qualité des produits et l’esthétique des assiettes.
• Veiller au respect des normes PMS et HACCP.
• Gérer les commandes, stocks et inventaires.
• Assurer la continuité du service et les livraisons liées.

Skills

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Créativité culinaire

Gestion des coûts

Organisation

Education

CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent

Job description

Chez Sodexo Prestige, nous recherchons un Chef de Cuisine pour un club de direction à Puteaux (92). Vous pilotez la brigade, supervisez la production culinaire et garantissez la qualité des produits, le respect des normes d'hygiène et la présentation des plats dans un cadre exigeant et privilégié.

Rattaché au responsable de site, vous élaborez les menus, gérez les approvisionnements et les coûts, et assurez un service irréprochable, du lundi au vendredi.