Chef en EHPAD - Repas faits maison, textures adaptées

Eureka Toulouse; Toulouse; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Temps partiel

Résumé du poste

Eureka Toulouse recherche un cuisinier en EHPAD pour assurer des repas faits maison adaptés aux résidents, en respectant les normes HACCP et les régimes spécifiques du grand âge. Vous contribuerez à la qualité gustative tout en veillant à la sécurité alimentaire et à la présentation des assiettes.

Expérience solide en restauration collective exigée; CAP/BEP Cuisine requis; poste en intérim d’un mois avec salaire horaire entre 12,31 € et 13,85 € brut.

Qualifications

• CAP ou BEP Cuisine requis et expérience en restauration collective.
• Maîtrise des normes HACCP et des textures modifiées.
• Connaissance des régimes adaptés au grand âge.

Responsabilités

• Élaborer des repas faits maison adaptés.
• Veiller au dressage et à la présentation des assiettes.
• Maintenir hygiène et traçabilité HACCP.
• Nettoyage et désinfection du poste et équipements.

Connaissances

Texture modifiée

Connaissance HACCP

Restauration collective

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Eureka Toulouse recherche un cuisinier en EHPAD pour assurer des repas faits maison adaptés aux résidents, en respectant les normes HACCP et les régimes spécifiques du grand âge. Vous contribuerez à la qualité gustative tout en veillant à la sécurité alimentaire et à la présentation des assiettes.

Expérience solide en restauration collective exigée; CAP/BEP Cuisine requis; poste en intérim d’un mois avec salaire horaire entre 12,31 € et 13,85 € brut.