Cuisinier en EHPAD H/F

Eureka Toulouse; Toulouse; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Temps partiel

Résumé du poste

Eureka Toulouse recherche un cuisinier en EHPAD pour assurer des repas faits maison adaptés aux résidents, en respectant les normes HACCP et les régimes spécifiques du grand âge. Vous contribuerez à la qualité gustative tout en veillant à la sécurité alimentaire et à la présentation des assiettes.

Expérience solide en restauration collective exigée; CAP/BEP Cuisine requis; poste en intérim d’un mois avec salaire horaire entre 12,31 € et 13,85 € brut.

Qualifications

• CAP ou BEP Cuisine requis et expérience en restauration collective.
• Maîtrise des normes HACCP et des textures modifiées.
• Connaissance des régimes adaptés au grand âge.

Responsabilités

• Élaborer des repas faits maison adaptés.
• Veiller au dressage et à la présentation des assiettes.
• Maintenir hygiène et traçabilité HACCP.
• Nettoyage et désinfection du poste et équipements.

Connaissances

Texture modifiée

Connaissance HACCP

Restauration collective

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

POSTE : Cuisinier en EHPAD H/FDESCRIPTION :Au sein d'un EHPAD, vous êtes garant(e) de la qualité des repas servis aux résidents, en veillant à allier plaisir gustatif et contraintes de santé liées au grand âge. Vos missions principales :- Élaborer les repas faits maison adaptés aux besoins des résidents (textures modifiées, régimes spécifiques : sans sel, diabétique, etc.).- Appliquer et contrôler le respect strict des normes d'hygiène et de traçabilité HACCP.- Assurer le dressage et le soin de la présentation des assiettes.- Gérer le nettoyage et la désinfection du plan de travail et des équipements de cuisine.PROFIL :Expérience : Expérience solide et significative exigée en restauration collective.Diplôme : CAP/BEP Cuisine minimum.Compétences : Maîtrise parfaite des normes HACCP, technique maîtrisée des textures modifiées (haché, mixé, mange-debout) et connaissance des régimes alimentaires spécifiques du grand âge.

Type de contrat Intérim - 1 Mois
Contrat travail Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros à 13.85 Euros

Expérience

• Expérience exigée Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

Eureka opère depuis plus de 30 ans sur tous les périmètres de l'emploi et pousse chaque personne à révéler ses talents !Filiale du #Groupe La Varappe, EUREKA innove depuis de nombreuses années sur ses recrutements grâce à ses équipes motivées et les projets menés.Les offres d'emploi diffusées par EUREKA INTERIM sont réservées à un public prioritaire, répondant aux critères de l'IAE (public prioritaire type RSA, ASS, TH, demandeurs d'emploi de longue durée).