Chef(e) de partie (H/F)

France Travail; Arnage; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Selon profil

Résumé du poste

L'Auberge des Matfeux, restaurant gastronomique, recrute un/une CHEF(FE) DE PARTIE. Responsable de votre poste, vous savez travailler en équipe (7 personnes) et superviser un commis. Vous avez une première expérience en restaurant gastronomique.

Nous travaillons les produits frais, bio et locaux de préférence. Semaine de 4 jours du mercredi au samedi midi et soir en coupures, 41 h/hebdo annualisé avec badgeuse. Un moyen de transport est indispensable.

Qualifications

• 3 ans d'expérience en chef de partie indispensable
• CAP restauration indispensable
• Expérience en restauration gastronomique souhaitée

Responsabilités

• Responsable de poste et supervision d'un commis
• Travailler en équipe (7 personnes)
• Travailler avec produits frais et locaux lorsque possible

Connaissances

Cuire viandes

Cuire poissons

Dresser plats

Hygiène alimentaire

Réceptionner livraisons

Formation

CAP restauration

BEP équivalents

Description du poste

Poste à pourvoir de suite.L'Auberge des Matfeux, restaurant gastronomique, recrute un/une CHEF(FE) DE PARTIE.Responsable de votre poste, vous savez travailler en équipe (7 personnes) et superviser un commis. Vous avez une première expérience en restaurant gastronomique.Nous travaillons les produits frais (référence Maître Restaurateur et Collège culinaire de France), bio et locaux de préférence.Semaine de 4 jours du mercredi au samedi midi et soir en coupures.Le temps de travail de 41h/hebdo est annualisé et suivi au moyen d'une badgeuse.Un moyen de transport est indispensable.***Une expérience de 3 ans après diplôme est demandée dont une expérience en restauration gastronomique ***

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 41H/semaineTravail le samedi
Salaire

• Complémentaire santé
• selon profil

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - Comme chef-fe de partie Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- CAP RESTAURATION Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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