Chef de Site Restauration Collective - Qualité & Gestion

INTERACTION SAUMUR; Saumur; Sur place; EUR 38 000 - 54 000; Plein temps

Résumé du poste

Interaction Saumur recherche pour le compte de son client un Responsable de site H/F dans un établissement à fort volume de production en restauration collective. Vous pilotez l'exploitation, organisez les équipes et assurez la qualité des prestations ainsi que la satisfaction des convives.

Vous veillez au respect des normes HACCP, gérez les coûts et les stocks, et développez une relation de confiance avec le client.

Qualifications

• Expérience en gestion de site de restauration collective.
• Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Suivi des indicateurs et maîtrise des coûts.
• Gestion des stocks et relation client.
• Organisation et rigueur, sens du travail en équipe.

Responsabilités

• Manager, accompagner et fédérer les équipes de restauration.
• Organiser et superviser l'activité quotidienne du site.
• Garantir la qualité des prestations et la satisfaction des convives.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer la gestion administrative et économique du site (suivi des indicateurs, maîtrise des coûts, gestion des stocks).
• Développer une relation de confiance avec le client et répondre à ses attentes.
• Participer à l'amélioration continue des prestations et de l'organisation.

Connaissances

Organisation

Relationnel

Réactivité

Autonomie

Esprit d'équipe

Description du poste

Interaction Saumur recherche pour le compte de son client un Responsable de site H/F dans un établissement à fort volume de production en restauration collective. Vous pilotez l'exploitation, organisez les équipes et assurez la qualité des prestations ainsi que la satisfaction des convives.

Vous veillez au respect des normes HACCP, gérez les coûts et les stocks, et développez une relation de confiance avec le client.