Chef de Secteur Restauration Scolaire – Management & Hygiène

Ardenne Metropole; La Francheville; Presencial; EUR 36.000 - 48.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Ville de Charleville-Mézières recrute un responsable du secteur restauration scolaire. Vous pilotez l’organisation et le contrôle du fonctionnement des 19 restaurants scolaires et des centres de loisirs durant les vacances.

Vous encadrez environ 35 agents, assurez la qualité des prestations et le respect des règles d’hygiène, en coordination avec la cuisine centrale et les services de l’enfance et de la jeunesse.

Formación

• Management et gestion des équipes
• Hygiène et sécurité alimentaire
• Organisation et qualité du service
• Suivi des locaux et des équipements
• Suivi administratif

Responsabilidades

• Encadrer les équipes de restauration et assurer leur formation
• Piloter les plannings des 19 restaurants scolaires et des centres de loisirs
• Contrôler l’hygiène et la sécurité alimentaire
• Coordonner avec la cuisine centrale et les services concernés
• Suivre le temps de travail et rendre compte des difficultés
• Assurer la continuité du service pendant les vacances

Descripción del empleo

Ville de Charleville-Mézières recrute un responsable du secteur restauration scolaire. Vous pilotez l’organisation et le contrôle du fonctionnement des 19 restaurants scolaires et des centres de loisirs durant les vacances.

Vous encadrez environ 35 agents, assurez la qualité des prestations et le respect des règles d’hygiène, en coordination avec la cuisine centrale et les services de l’enfance et de la jeunesse.