Chef de Secteur Restauration Multi-Sites – Véhicule Inclus

Newrest; Rungis; Sur place; EUR 90 000 - 130 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime sur objectifs 15%

RTT 12 jours

Voiture de fonction

Résumé du poste

Newrest recherche un Chef de Secteur Restauration Concédée – Multi‑segment H/F pour superviser 12 restaurants en Île-de-France. Vous reporterez au Directeur des Opérations et à la Directrice Générale, et assurerez qualité de service, performance et satisfaction client sur l’ensemble du périmètre.

Profil Bac+5, expérience ≥5 ans en restauration collective, maîtrise du P&L et HACCP, leadership et mobilité régionale exigés; télétravail inexistant et mobilité sur la région indispensables.

Qualifications

• Formation Bac+5 en hôtellerie, commerce, ingénierie agroalimentaire ou équivalent.
• Expérience ≥5 ans en restauration collective, gestion multi-sites et multi-segments.
• Maîtrise du P&L, HACCP et outils de gestion.
• Leadership, sens du service, autonomie et mobilité régionale.

Responsabilités

• Piloter le secteur de 12 restaurants multi-segments et assurer la qualité de service.
• Structurer l'organisation, prioriser les actions et gérer les urgences terrain.
• Déléguer et accompagner les responsables de site pour plus d'autonomie.
• Conduire le recrutement et le développement des équipes via ATS et procédures RH.
• Gérer le budget, le reporting et les KPI du secteur.

Connaissances

Leadership

Autonomie

Rigueur

Gestion opérationnelle

Gestion multi-sites

Relation client

Anglais opérationnel

Mobilité régionale

Formation

Bac+5 minimum

Outils

P&L management

HACCP

Winrest ERP

Description du poste

Newrest recherche un Chef de Secteur Restauration Concédée – Multi‑segment H/F pour superviser 12 restaurants en Île-de-France. Vous reporterez au Directeur des Opérations et à la Directrice Générale, et assurerez qualité de service, performance et satisfaction client sur l’ensemble du périmètre.

Profil Bac+5, expérience ≥5 ans en restauration collective, maîtrise du P&L et HACCP, leadership et mobilité régionale exigés; télétravail inexistant et mobilité sur la région indispensables.