Chef de Salle – Manager Restauration (CDI)

LA MANGROVE; Koungou; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas pris sur place

Résumé du poste

Le Quartz, restaurant-brasserie situé à Koungou (Majicavo), recherche son/sa Responsable de salle en CDI pour rejoindre son équipe. Vous êtes rattaché(e) au Directeur d'exploitation et responsable de l'organisation et du bon déroulement du service en salle.

Vous encadrez l'équipe, gérez les réservations, assurez la qualité de l'accueil, coordonnez salle et cuisine et garantissez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Formation Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration ou équivalent.
• 3 ans minimum d'expérience en service en salle, dont encadrement.
• Bonne maîtrise des logiciels de caisse et des réservations.
• Connaissance des allergènes et du cadre d'hygiène.

Responsabilités

• Organiser et encadrer l'équipe et établir les plannings.
• Assurer la qualité du service et l'accueil des clients.
• Gérer les réservations et optimiser le plan de salle.
• Coordonner salle et cuisine et veiller au rythme du service.
• Superviser l'encaissement et la clôture de caisse.

Connaissances

Leadership

Service en salle

Accueil client

Gestion d'équipe

Anglais utile

Formation

Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration

BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent

Outils

Logiciels de caisse

Description du poste

Le Quartz, restaurant-brasserie situé à Koungou (Majicavo), recherche son/sa Responsable de salle en CDI pour rejoindre son équipe. Vous êtes rattaché(e) au Directeur d'exploitation et responsable de l'organisation et du bon déroulement du service en salle.

Vous encadrez l'équipe, gérez les réservations, assurez la qualité de l'accueil, coordonnez salle et cuisine et garantissez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.