Responsable de Salle – CDI, Restauration Offerte

Bouillon Meaux; Meaux; Sur place; EUR 25 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Restauration

Résumé du poste

Bouillon Meaux recherche un Responsable de salle pour assurer l'accueil et la gestion opérationnelle du restaurant, en coordination avec le chef de cuisine. Vous dirigerez l'équipe de salle et veillerez à un service fluide et chaleureux, tout en respectant les normes HACCP et la charte qualité.

Le poste est CDI, 39h/semaine, avec une rémunération mensuelle brute comprise entre 2 200 et 2 800 euros, et des avantages tels que la restauration et une mutuelle selon le profil.

Qualifications

• 2 ans d'expérience minimum en salle.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène.
• Capacité à encadrer et animer une équipe.
• Bonne gestion du service, des réservations et des flux visiteurs.

Responsabilités

• Coordonner le service et optimiser l'occupation des tables.
• Encadrer l'équipe et assurer les briefings avant/après service.
• Accueil et installation des clients, conseils sur la carte et accords mets et vins.
• Gérer la caisse et surveiller les stocks (boissons, consommables).
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Accueil client

Gestion d'équipe

Leadership

Organisation du service

Relation client

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Bouillon Meaux recherche un Responsable de salle pour assurer l'accueil et la gestion opérationnelle du restaurant, en coordination avec le chef de cuisine. Vous dirigerez l'équipe de salle et veillerez à un service fluide et chaleureux, tout en respectant les normes HACCP et la charte qualité.

Le poste est CDI, 39h/semaine, avec une rémunération mensuelle brute comprise entre 2 200 et 2 800 euros, et des avantages tels que la restauration et une mutuelle selon le profil.