Cuisinier(ère) en Brigade — CDI 39h, Repas sur place

LA MANGROVE; Koungou; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas pris sur place

Équipements de protection fournis

Résumé du poste

LE QUARTZ, restaurant-brasserie situé à Koungou (Majicavo), recrute 2 Cuisiniers (H/F) en CDI pour rejoindre son équipe. Sous la responsabilité du Chef, vous participez à la production culinaire et garantissez qualité et respect des standards sur votre poste.

Poste polyvalent (chaud/froid/garde-manger) selon expérience. Formation CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine ou équivalent, 2 ans d'expérience souhaités, et maîtrise du français.

Qualifications

• CAP/BEP Cuisine, Bac Pro Cuisine ou équivalent ou expérience équivalente.
• 2 ans minimum d'expérience en cuisine sur un poste de production.
• Formation HACCP appréciée.
• Rigueur et sens du travail bien fait.
• Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Réaliser la mise en place complète de votre poste avant chaque service.
• Organiser votre poste et assurer fluidité pendant le service.
• Préparer les matières premières selon fiches techniques et consignes.
• Réaliser les cuissons et contrôles qualité selon les fiches techniques.
• Appliquer HACCP et bonnes pratiques d'hygiène.
• Participer à la gestion des matières premières et aux inventaires.
• Travailler en coordination avec le Chef et la brigade.
• Assurer le service et veiller à la qualité des plats.

Connaissances

Cuisine

Français

Formation

CAP/BEP Cuisine

Bac Pro Cuisine

Description du poste

LE QUARTZ, restaurant-brasserie situé à Koungou (Majicavo), recrute 2 Cuisiniers (H/F) en CDI pour rejoindre son équipe. Sous la responsabilité du Chef, vous participez à la production culinaire et garantissez qualité et respect des standards sur votre poste.

Poste polyvalent (chaud/froid/garde-manger) selon expérience. Formation CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine ou équivalent, 2 ans d'expérience souhaités, et maîtrise du français.