Chef de Salle - Leadership & Service Client

HOTELRESTAUJOB; Nîmes; On-site; EUR 25,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Job summary

Le HOTELRESTAUJOB recherche un(e) responsable de service en CDI pour superviser les équipes de salle, organiser les services et garantir la qualité de l’accueil et du service.

Sous l’autorité du Directeur, vous coordonnez avec la cuisine, gérez les réservations et les flux clients, assurez le niveau de performance et les encaissements. Une formation en hôtellerie-restauration est souhaitée et une bonne connaissance des outils informatiques de restauration est indispensable.

Qualifications

• Excellente présentation et sens du service.
• Leadership et capacité à fédérer une équipe.
• Organisation, rigueur et sens des priorités.
• Bon relationnel client et gestion des situations délicates.
• Connaissance des standards de restauration et service à table.
• Maîtrise des outils informatiques de restauration.

Responsibilities

• Organisation et supervision des services pendant les repos et les congés des supérieurs (midi/soir/événementiel).
• Animation des équipes de salle (planning, encadrement, formation, motivation).
• Garant(e) de la qualité de l’accueil et du service client.
• Coordination avec la cuisine pour assurer fluidité et qualité des prestations.
• Gestion des réservations et optimisation du remplissage.
• Gestion des stocks salle et suivi des commandes boissons.
• Gestion des encaissements et contrôle des caisses.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Organisation

Relation client

Service à table

Logiciels restauration

Education

Formation hôtellerie restauration

Tools

Logiciels de restauration

Job description

Le HOTELRESTAUJOB recherche un(e) responsable de service en CDI pour superviser les équipes de salle, organiser les services et garantir la qualité de l’accueil et du service.

Sous l’autorité du Directeur, vous coordonnez avec la cuisine, gérez les réservations et les flux clients, assurez le niveau de performance et les encaissements. Une formation en hôtellerie-restauration est souhaitée et une bonne connaissance des outils informatiques de restauration est indispensable.