Assistant Manager Restauration — Leadership & Service

HOTELRESTAUJOB; Amiens; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un responsable restauration pour assister le management quotidien du restaurant et encadrer les équipes de service et de cuisine. Vous veillerez à la satisfaction client, au respect des normes et au contrôle des coûts.

Vous contribuerez à la gestion des stocks, à l’élaboration des menus et à la formation des nouveaux membres, avec un accent sur l’hygiène et la sécurité alimentaire.

Qualifications

• Expérience significative en gestion d’équipe dans le secteur de la restauration.
• Connaissance approfondie du management en restauration et des opérations de service client.
• Expérience en supervision d’une équipe, avec une capacité à motiver et à inspirer les collaborateurs.
• Compétences avérées en gestion d’une cuisine, y compris la préparation des aliments et le contrôle qualité.
• Excellentes aptitudes relationnelles et sens du service.

Responsibilities

• Assister le manager dans la gestion quotidienne du restaurant.
• Superviser l’équipe de service et de cuisine pour garantir une préparation des aliments conforme aux normes.
• Participer à la gestion des stocks et à l’approvisionnement des produits.
• Assurer un service client irréprochable en répondant aux attentes des clients.
• Former et encadrer les nouveaux membres de l’équipe.
• Contribuer à l’élaboration des menus et à la gestion des coûts liés à la cuisine.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Gestion d’équipe

Management restauration

Supervision d’équipe

Gestion cuisine

Service client

Job description

HOTELRESTAUJOB recherche un responsable restauration pour assister le management quotidien du restaurant et encadrer les équipes de service et de cuisine. Vous veillerez à la satisfaction client, au respect des normes et au contrôle des coûts.

Vous contribuerez à la gestion des stocks, à l’élaboration des menus et à la formation des nouveaux membres, avec un accent sur l’hygiène et la sécurité alimentaire.