Maître / Maîtresse d’hôtel

HOTELRESTAUJOB; Nîmes; On-site; EUR 25,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Job summary

Le HOTELRESTAUJOB recherche un(e) responsable de service en CDI pour superviser les équipes de salle, organiser les services et garantir la qualité de l’accueil et du service.

Sous l’autorité du Directeur, vous coordonnez avec la cuisine, gérez les réservations et les flux clients, assurez le niveau de performance et les encaissements. Une formation en hôtellerie-restauration est souhaitée et une bonne connaissance des outils informatiques de restauration est indispensable.

Qualifications

• Excellente présentation et sens du service.
• Leadership et capacité à fédérer une équipe.
• Organisation, rigueur et sens des priorités.
• Bon relationnel client et gestion des situations délicates.
• Connaissance des standards de restauration et service à table.
• Maîtrise des outils informatiques de restauration.

Responsibilities

• Organisation et supervision des services pendant les repos et les congés des supérieurs (midi/soir/événementiel).
• Animation des équipes de salle (planning, encadrement, formation, motivation).
• Garant(e) de la qualité de l’accueil et du service client.
• Coordination avec la cuisine pour assurer fluidité et qualité des prestations.
• Gestion des réservations et optimisation du remplissage.
• Gestion des stocks salle et suivi des commandes boissons.
• Gestion des encaissements et contrôle des caisses.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Organisation

Relation client

Service à table

Logiciels restauration

Education

Formation hôtellerie restauration

Tools

Logiciels de restauration

Job description

Sous l’autorité du Directeur et du Gérant, vous êtes est garant(e) de la qualité de service, de l’expérience client et de la performance économique du restaurant.
Vous encadrez les équipes de salle, organisez et supervisez les services et veillez au respect des standards de qualité et d’hygiène.

Vos Responsabilités principales

• – Organisation et supervision des services pendant les repos et les congés de vos supérieurs (midi/soir/événementiel)
• – Animation des équipes de salle (planning, encadrement, formation, motivation)
• – Garant(e) de la qualité de l’accueil et du service client
• – Coordination avec la cuisine pour assurer fluidité et qualité des prestations
• – Gestion des réservations et optimisation du remplissage
• – Gestion des stocks salle et suivi des commandes boissons
• – Gestion des encaissements et contrôle des caisses

Vos Compétences requises

• – Excellente présentation et sens du service
• – Leadership et capacité à fédérer une équipe
• – Organisation, rigueur et sens des priorités
• – Bon relationnel client et gestion des situations délicates
• – Connaissance des standards de restauration et service à table
• – Maîtrise des outils informatiques de restauration

Votre Profil :

• – Expérience minimum de 1 an sur un poste similaire
• – Formation en hôtellerie restauration souhaitée

Contrat de travail en CDI temps complet, horaires de travail comptabilisés avec une pointeuse, Mutuelle.