Chef de Rang (F/H)

Maisons Pariente; Paris; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

Maisons Pariente recrute pour le restaurant Boubalé, le Grand Mazarin 5*, à Paris, un serveur en restauration.

Vous accueillez les clients, présentez les cartes, conseillez les choix et assurez le service, les commandes et l’encaissement, tout en veillant à la propreté et à la satisfaction clientèle.

Qualifications

• Expérience en service en salle dans un établissement hôtelier recommandé.
• Bon relationnel et sens du client.
• Capacité à conseiller les clients sur les mets et les boissons.

Responsibilities

• Accueillir le client à son arrivée dans les espaces restauration.
• Présenter la carte des mets et boissons et conseiller le client.
• Réaliser les commandes manuelles ou électroniques et les transmettre.
• Effectuer le dressage des tables, le service et le débarrassage selon les normes.
• Établir les additions et vérifier les encaissements.
• Gérer les réclamations et veiller à la propreté des locaux et du matériel.

Job description

Voyageant depuis les confins du Levant jusqu’au Marais parisien, Boubalé, le restaurant de l'hôtel le Grand Mazarin 5*, n’a pas perdu l’essentiel de cette rencontre, le goût du partage. Il raconte une histoire de diversité et de traditions, entre l’Europe et le Moyen-Orient. Les saveurs ensoleillées de la Méditerranée rencontrent ainsi les épices et les recettes traditionnelles venues du Levant. Là où chaque plat symbolise l’union de deux continents et de leur savoureuse gastronomie. Cumin, menthe, paprika, persil et sumac se conjuguent et se mêlent joyeusement, créant une mosaïque de saveurs goûteuses et colorées.

Avec une capacité de 100 places assises, un patio, une terrasse, un bar à cocktails, un speakeasy Club, Boubalé à pour vocation une ambiance festive et conviviale, chaque jour jusqu'à 2h du matin.

Descriptif du poste :

• Vous accueillez et accompagnez le client lors de sa venue dans les espaces restauration de l'hôtel
• Vous présentez aux clients la carte des mets et des boissons
• Vous conseillez le client dans ses choix
• Vous établissez les commandes manuelles ou électroniques
• Vous annoncez et transmettez les commandes
• Vous présentez le vin et les boissons
• Vous effectuez le dressage des tables, le service à la table et le débarrassage en fonction des normes de l’établissement
• Vous établissez les additions et vérifiez les opérations d'encaissement
• Vous favorisez la politique commerciale de l’établissement
• Vous gérez les réclamations clients
• Vous vous assurez de l'entretien et de la propreté des locaux et du matériel au quotidien