Chef de Partie – Gastronomic Luxury Hotel, Cognac

Relais & Châteaux; Chez Thomas; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime logement 220€ brut mensuel

Restauration des employé(e)s

Avantages Relais & Châteaux ( tarifs )

Tenues vestimentaires fournies

Mutuelle/prévoyance entreprise

2 jours de repos consécutifs par Sema1

CDD saison - 39h

Résumé du poste

La Nauve, Hôtel & Jardin, établissement Relais & Châteaux, est à la recherche d’un Chef de partie H/F pour la saison estivale. Vous superviserez une partie de la cuisine, travaillez sous la direction du responsable et assurerez la qualité du service et la satisfaction des clients.

Profil CAP/BEP en restauration et expérience dans des maisons de standing, vous êtes rigoureux, polyvalent et aimez le travail en équipe.

Qualifications

• CAP/BEP en restauration ou formation équivalente.
• Connaissance du milieu de la restauration et expérience en établissement de standing similaire.
• Rigueur, organisation et sens du service client.

Responsabilités

• Superviser une partie de la cuisine selon les directives du supérieur.
• Organiser et coordonner son équipe, répartir les tâches.
• Gérer la mise en place, la cuisson et le dressage des plats.
• Contrôler les commandes et le ravitaillement du poste.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Restauration

Cuisine professionnelle

Esprit d'équipe

Anglais (basique)

Français courant

Formation

CAP/BEP Restauration

Outils

Pack Office

Description du poste

La Nauve, Hôtel & Jardin, établissement Relais & Châteaux, est à la recherche d’un Chef de partie H/F pour la saison estivale. Vous superviserez une partie de la cuisine, travaillez sous la direction du responsable et assurerez la qualité du service et la satisfaction des clients.

Profil CAP/BEP en restauration et expérience dans des maisons de standing, vous êtes rigoureux, polyvalent et aimez le travail en équipe.