Chef de Rang — Service d'Exception en Maison Étoilée

Château des Avenières; Nîmes; Remote; EUR 22,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement pendant période d'essai

Job summary

Restaurant ALEXANDRE – Michel KAYSER est une maison étoilée située dans le Gard (30), à 10 km de Nîmes. Le poste proposé s'inscrit dans une brigade reconnue pour son authenticité et ses produits locaux, sous une direction familiale et ambitieuse.

Vous assurerez le service en salle, guiderez les commis, et veillerez à la satisfaction des clients, en maîtrisant les techniques de présentation et le relationnel exigeant, avec des repos réguliers et logement possible durant l’essai.

Qualifications

• Expérience préalable en établissement étoilé exigée.
• Savoir encadrer les commis et manager la salle.
• Bonne connaissance des techniques de présentation et de découpage, et du service en gastronomie.
• Maîtrise des codes et du relationnel client.

Responsibilities

• Servir les plats et énoncer les intitulés.
• Veiller au bon déroulement du service.
• Assurer l’interface avec la cuisine.
• Mise en place de la salle.
• Bonne connaissance de la carte et des plats.
• Répondre aux requêtes des clients et assurer leur satisfaction.
• Encadrer le travail des commis.
• Effectuer des tâches ménagères spécifiques.

Skills

Management d'équipe

Techniques de service

Gestion de la relation client

Communication

Langue anglaise (atout)

Job description

Restaurant ALEXANDRE – Michel KAYSER est une maison étoilée située dans le Gard (30), à 10 km de Nîmes. Le poste proposé s'inscrit dans une brigade reconnue pour son authenticité et ses produits locaux, sous une direction familiale et ambitieuse.

Vous assurerez le service en salle, guiderez les commis, et veillerez à la satisfaction des clients, en maîtrisant les techniques de présentation et le relationnel exigeant, avec des repos réguliers et logement possible durant l’essai.