Chef de Rang – Service d'Excellence (Anglais)

Mercure Hotels; Rungis; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Mercure Paris Orly Rungis Aéroport, hôtel 4 étoiles, recrute un Chef de Rang en CDD de 6 mois pour assurer le service en salle. Vous accueillerez les tables de votre rang, veillerez à la qualité du service et contribuerez à l'organisation des espaces restauration.

Vous prendrez les commandes, réaliserez les encaissements et participerez à la clôture du restaurant, tout en respectant les codes de l'établissement.

Qualifications

• Maîtrise de l'anglais
• Connaissance de l'organisation d'une salle de restaurant
• Connaissance des techniques de service
• Connaissance des plats et des produits et de la carte
• Connaissance des accords mets et vins
• Soigneux/se
• Excellente présentation
• À l'écoute
• Organisé/e
• Dynamique
• Souriant/e
• Aptitude au travail en équipe
• Précision et rapidité des gestes
• Formation CAP/BTS restauration ou équivalent souhaitée

Responsabilités

• Contribuer à la préparation et au bon déroulement du service en salle.
• Garantir l'accueil et le suivi des tables du rang attribué pour une qualité de service et une bonne relation client.
• Participer au nettoyage des espaces de restauration.
• Contrôler l'entretien du matériel de mise en place.
• Organiser et préparer l'ensemble des espaces restauration et dresser les tables selon les codes de l'établissement.
• Prendre les commandes et facturer les tables de son rang.
• Réaliser les encaissements.
• Participer à la clôture du restaurant.
• Mettre en place les pauses séminaires et assurer le service au bar.
• Débarrasser les plateaux dans les étages

Connaissances

Anglais

Organisation

Service en salle

Relation client

Esprit d'équipe

Ponctualité

Présentation

Attention au détail

Réactivité

Travail en équipe

Formation

CAP/BTS restauration ou équivalent

Description du poste

Le Mercure Paris Orly Rungis Aéroport, hôtel 4 étoiles, recrute un Chef de Rang en CDD de 6 mois pour assurer le service en salle. Vous accueillerez les tables de votre rang, veillerez à la qualité du service et contribuerez à l'organisation des espaces restauration.

Vous prendrez les commandes, réaliserez les encaissements et participerez à la clôture du restaurant, tout en respectant les codes de l'établissement.