Chef de Rang – Service Bistronomique Raffiné, Logement Proposé

Château d'Audrieu; Audrieu; Presencial; EUR 30.000 - 42.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Logement possible

Prime de cooptation 600€

Prime e-réputation

Pourboires

Avantages repas

Mutuelle d’entreprise

Descripción de la vacante

Le Château d'Audrieu recrute un(e) Chef(fe) de rang pour rejoindre les équipes de la Table du 1715, à partir du 16 mars 2027. Sous la supervision du Premier Chef de rang, vous garantissez la qualité du service et la satisfaction des hôtes dans une ambiance bistronomique raffinée.

Vous assurez l'accueil, le conseil sur mets et vins, la prise de commandes et la coordination avec les cuisines, le bar et la salle.

Formación

• Formation hôtellerie-restauration et expérience confirmée en service en salle.
• Bonne maîtrise des techniques de service et codes de l'hôtellerie haut de gamme.
• Connaissances en œnologie et intérêt pour la gastronomie appréciés.

Responsabilidades

• Accueillir et installer les clients tout au long de leur expérience à la Table du 1715.
• Gérer et suivre votre rang, assurer fluidité et excellence du service.
• Conseiller les clients sur mets et boissons et accords.
• Présenter les cartes et recommander selon les attentes.
• Prendre les commandes et suivre les tables.
• Encadrer les commis de salle.
• Participer à la mise en place et dressage du restaurant.
• Contribuer à l'évolution des cartes et proposer des nouveautés.
• Coordination avec cuisine, bar et salle.
• Veiller au respect des standards et à l'hygiène.
• Clôture du service et remise en état.
• Communication avec le Premier Chef de rang.

Conocimientos

Service en salle

Chef de rang

Rigueur

Organisation

Anglais

Presentation soignée

Esprit d'équipe

Connaissances œnologie

Autonomie

Educación

Formation hôtellerie-restauration

Descripción del empleo

Le Château d'Audrieu recrute un(e) Chef(fe) de rang pour rejoindre les équipes de la Table du 1715, à partir du 16 mars 2027. Sous la supervision du Premier Chef de rang, vous garantissez la qualité du service et la satisfaction des hôtes dans une ambiance bistronomique raffinée.

Vous assurez l'accueil, le conseil sur mets et vins, la prise de commandes et la coordination avec les cuisines, le bar et la salle.