Chef de Rang Petit-Déjeuner — Service Matinal Étoilé

CHATEAU D'AUDRIEU; Audrieu; Presencial; EUR 26.000 - 40.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Prime de cooptation 600€

Mutuelle d’entreprise

Repas sur place

Logement possible

Tarifs préférentiels Relais & Châteaux

Descripción de la vacante

Le Château d'Audrieu recrute un(e) Chef(fe) de rang Petit-Déjeuner pour assurer un service raffiné dès le matin, sous la responsabilité de la Responsable Petit-Déjeuner. Vous garantissez une expérience matinale personnalisée et coordonnez avec la cuisine et la salle pour un service fluide.

Le poste exige une formation en hôtellerie-restauration et une expérience en salle, idéalement dans un établissement haut de gamme, avec maîtrise du service, sens du détail et disponibilité les week-ends et

Formación

• Formation en hôtellerie-restauration et expérience confirmée en service en salle.
• Expérience en tant que Chef(fe) de rang appréciée.
• Excellente maîtrise des techniques de service et des codes de l'hôtellerie de luxe.
• Sens aigu de l'accueil et de la satisfaction client, personnalisation du service.
• Capacité à encadrer et transmettre son savoir-faire aux commis de salle.

Responsabilidades

• Accueillir, installer et accompagner les clients au petit-déjeuner avec attention personnalisée.
• Gestion et suivi du rang; assurer fluidité et qualité du service.
• Présenter le buffet et les prestations; valoriser production et origine.
• Conseiller les clients et répondre à leurs demandes avec professionnalisme.
• Superviser les commis et organiser le déjeuner à la Table du 1715.
• Mettre en place le buffet, dresser la salle et préparer les espaces.
• Réapprovisionner le buffet et maintenir la présentation des produits.
• Coordonner avec les cuisines et les équipes de salle.
• Veiller au respect des standards d'hygiène et à la propreté.
• Clôturer le service et ranger les espaces; collaborer avec la Responsable Petit-Déjeuner.

Conocimientos

Maîtrise des techniques de service

Accueil et satisfaction client

Encadrer et transmettre savoir-faire

Connaissance des produits et gastrono

Rigueur et organisation

Anglais et Français indispensables

Disponibilité matinaux/week-ends

Educación

Formation hôtellerie-restauration

Expérience Chef(fe) de rang souhaitée

Descripción del empleo

Le Château d'Audrieu recrute un(e) Chef(fe) de rang Petit-Déjeuner pour assurer un service raffiné dès le matin, sous la responsabilité de la Responsable Petit-Déjeuner. Vous garantissez une expérience matinale personnalisée et coordonnez avec la cuisine et la salle pour un service fluide.

Le poste exige une formation en hôtellerie-restauration et une expérience en salle, idéalement dans un établissement haut de gamme, avec maîtrise du service, sens du détail et disponibilité les week-ends et