Chef de Rang – Service Haut de Gamme, Logement Possible

CHATEAU D'AUDRIEU; Audrieu; Presencial; EUR 28.000 - 36.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Prime de cooptation 600€

Mutuelle d’entreprise

Logement possible

Avantages repas

Tarifs préférentiels Relais & Châteaux

Prime e-réputation

Descripción de la vacante

Le Château d’Audrieu, hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux en Normandie, recrute un/une Chef(fe) de rang pour rejoindre la Table du 1715 à partir du 16 mars 2027. Sous la supervision du Premier Chef de rang, vous garantissez la qualité du service et la satisfaction des hôtes, en offrant une expérience bistronomique raffinée et personnalisée.

Vous assurez l’accueil, le conseil sur les mets et accords, la prise des commandes et la coordination avec les cuisines et le bar.

Formación

• Formation en hôtellerie-restauration et expérience confirmée en service en salle.
• Expérience appréciée en tant que Chef(fe) de rang.
• Maîtrise des techniques de service et des codes de l'hôtellerie haut de gamme.
• Connaissances en œnologie et intérêt pour la gastronomie appréciés.
• Anglais maîtrisé ou apprécié selon les besoins du poste.

Responsabilidades

• Accueillir et installer les clients sur le rang et veiller à leur satisfaction.
• Conseiller les clients sur les mets et accords avec les boissons.
• Prendre les commandes et assurer le suivi des tables.
• Encadrer les commis et coordonner les équipes avec la cuisine et le bar.
• Participer au dressage du restaurant et à la mise en place des espaces.
• Veiller au respect des standards et des procédures d'hygiène.
• Contribuer à l'évolution des menus et des propositions selon les saisons.

Conocimientos

Rigueur

Organisation

Autonomie

Attention au détail

Techniques de service

Œnologie

Relationnel

Esprit d'équipe

Présentation

Anglais

Educación

Formation en hôtellerie-restauration

Descripción del empleo

Le Château d’Audrieu, hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux en Normandie, recrute un/une Chef(fe) de rang pour rejoindre la Table du 1715 à partir du 16 mars 2027. Sous la supervision du Premier Chef de rang, vous garantissez la qualité du service et la satisfaction des hôtes, en offrant une expérience bistronomique raffinée et personnalisée.

Vous assurez l’accueil, le conseil sur les mets et accords, la prise des commandes et la coordination avec les cuisines et le bar.