Chef de rang Polyvalent H/F- 39h/semaine CDI

Taleez; Marseille; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Novotel Marseille Centre Gare recherche un Chef de rang polyvalent H/F/X pour assurer un service d’excellence au bar, en salle et en room service, tout en gérant les stocks et le réseau de fidélité.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres services pour offrir une expérience client fluide et préparer l’ouverture du futur restaurant, avec des horaires en soirée et 39h par semaine.

Qualifications

• Expérience en hôtellerie, idéalement dans un établissement haut de gamme.
• Expérience préalable en bar, service en salle ou room service est requise.
• Maîtrise des techniques de service, gestion des stocks et respect des normes d’hygiène.
• Vous parlez le Français couramment, l’anglais est obligatoire et une autre langue est un plus.
• Rigueur, organisation, sens du service, autonomie et capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Bar, room service et en-cas : vous offrirez un service d’excellence au bar, en salle et en room service, en gérant stocks et réassort.
• Vente et développement : vous identifierez les opportunités de vente additionnelle et mettrez en avant le programme de fidélité.
• Collaboration et transversalité : vous travaillerez avec housekeeping, réception, maintenance pour une expérience client fluide et en préparation du futur restaurant.
• Polyvalence et soutien : en temps calme, vous pourrez réaliser des check-ins ou aider lors du service.
• Séminaires et environnement de travail : vous contribuerez à la propreté et au dressage des salles.

Connaissances

Hôtellerie haut de gamme

Service en salle

Bar et room service

Anglais courant

Français courant

Gestion des stocks

Hygiène

Esprit d'équipe

Description du poste

Au sein de l’équipe duNovotel Marseille Centre Gare, vous occuperez le poste de Chef de rang polyvalent H/F/X, un rôle clé au cœur de l’expérience client et de la dynamique opérationnelle de l’établissement. Polyvalent et engagé, vous serez l’acteur clé de l’expérience client, garantissant un accueil chaleureux et personnalisé, tout en assurant une organisation irréprochable des espaces et des services.

Vos missions principales :

• Bar, room service et en-cas :
  Vous incarnerez l’image de l’hôtel en offrant un service d’excellence au bar, en salle et en room service, en répondant aux attentes des clients avec professionnalisme et bienveillance. Vous préparerez les commandes pour le bar et le room service, assurerez le service des repas et des boissons, et gérerez le rangement des stocks et du réassort.

• Vente et développement :
  Vous contribuerez à la promotion des offres de l’hôtel en identifiant les opportunités de vente additionnelle et en mettant en avant les avantages du programme de fidélité. Votre sens commercial et votre connaissance des attentes clients seront des atouts majeurs pour renforcer la rentabilité de l’établissement.

• Collaboration et transversalité :
  Vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres services de l’hôtel (housekeeping, réception, maintenance, etc.) pour garantir une expérience client fluide et mémorable. Votre implication dans les objectifs communs sera essentielle pour maintenir une cohésion d’équipe et une dynamique collective, notamment dans la perspective de l’ouverture du futur restaurant.

• Polyvalence et soutien
  En cas de temps calme, vous pourrez soulager la réception en réalisant des check-ins ou en aidant pendant le service, tout en priorisant vos missions principales (bar, room service, service repas).

• Séminaires et environnement de travail :
  Vous participerez à la mise en propreté de tous les espaces communs ainsi qu'à la préparation, au nettoyage, au rangement et dressage des salles pour offrir un cadre irréprochable à nos clients.

Ce poste polyvalent vous permettra de développer vos compétences en service client, en gestion hôtelière et en travail d’équipe. Vous bénéficierez d’un environnement de travail stimulant au sein de notre établissement en pleine évolution.

• Contrat : 39h par semaine, horaires continus avec 2 jours de repos consécutifs.

Profil recherché

Nous recherchons une personne dynamique, polyvalente et passionnée par le service client en hôtellerie, bar et restauration. Vous avez le sens du contact, une excellente capacité d’adaptation et un esprit d’équipe prononcé.

• Expérience et compétences :

  • Vous justifiez d’une expérience en hôtellerie, idéalement dans un établissement haut de gamme.
  • Une expérience préalable en bar, service en salle ou room service est requise.
  • Vous maîtrisez des techniques de service, gestion des stocks et respect des normes d’hygiène.
  • Vous parlez le Français couramment, l’anglais est obligatoire et une autre langue est un plus.
  • Rigueur, organisation, sens du service, autonomie et capacité à travailler en équipe.

• Qualités personnelles :

  • Polyvalence, rigueur, sens du service, autonomie et capacité à travailler en équipe pour garantir un environnement agréable pour les clients et les équipes ainsi qu'assurer un service irréprochable.
  • Capacité à travailler en horaires du soir. Vous interviendrez sur des horaires de soirée (jusqu'à minuit), 5 jours par semaine, avec 30 minutes de pause incluse par jour. Vos jours de repos seront consécutifs.