CHEF DE RANG (H/F) - Hiver 26/27

La Folie Douce Hotels Chamonix; Chamonix-Mont-Blanc; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fournis (poste nourri)

Logement (chambre en colocation)

Laverie sur place

Accès à la salle de sport

Réductions locales La Folie Douce

Résumé du poste

La Folie Douce Hotels Chamonix recrute un Chef de Rang pour La Petite Cuisine. Vous serez responsable de votre rang, garantissant un accueil personnalisé et un service de qualité, dans le cadre des standards de l’établissement.

Vous assurerez la mise en place, la prise de commande, le service et le suivi, tout en supervisant les Runners et en participant à la facturation. Maîtrise des normes HACCP et connaissance des vins appréciées.

Qualifications

• Expérience préalable en Chef de Rang ou poste similaire.
• Anglais courant indispensable; une autre langue est un plus.
• Bonnes compétences en service et relation client.

Responsabilités

• Accueillir et conseiller les clients tout au long du repas.
• Gérer la mise en place, la prise de commande, le service et le suivi du rang.
• Assurer la qualité du service et la satisfaction client.
• Superviser les Runners affectés à votre rang et veiller au bon déroulement.
• Gérer les facturations et encaissements selon les procédures HACCP et sécurité.

Connaissances

Service

Anglais courant

Leadership

Organisation

Esprit d'équipe

Formation

Formation Hôtellerie-Restauration

Description du poste

En tant que Chef de Rang à La Petite Cuisine, vous êtes responsable de votre rang et veillez au bon déroulement du service. Vous garantissez un accueil personnalisé, un service de qualité et contribuez à offrir une expérience client conforme aux standards de La Folie Douce Hotels.

Vos principales missions

• Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur repas.
• Assurer la mise en place, la prise de commande, le service et le suivi de votre rang.
• Garantir la qualité du service et veiller à la satisfaction des clients.
• Superviser et accompagner les Runners affectés à votre rang.
• Assurer les opérations de facturation et d'encaissement dans le respect des procédures.
• Participer à la bonne tenue du restaurant et au maintien d'un environnement propre et accueillant.
• Appliquer les normes HACCP ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité.
• Collaborer avec les équipes de salle et de cuisine afin d'assurer un service fluide et efficace.

Profil Recherché

Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service, votre dynamisme et votre excellent relationnel. Organisé(e) et réactif(ve), vous aimez travailler en équipe et offrir une expérience de qualité à chaque client.

Compétences

• Formation en Hôtellerie-Restauration appréciée.
• Première expérience réussie en tant que Chef de Rang ou à un poste similaire.
• Anglais courant indispensable (une autre langue est un plus).
• Bonne connaissance des techniques de service, des normes HACCP et des vins.
• Leadership, sens de l'organisation et esprit d'équipe.

Les Conditions

• Contrat : 39 heures par semaine avec 2 jours de repos consécutifs.
• Dates du contrat : 01/12/2026-30/04/2027
• Poste nourri : accès à la cantine du personnel (petit-déjeuner, déjeuner et dîner).
• Poste logé : chambre en colocation (2 personnes).
• Laverie à disposition (lessive à prévoir).
• Accès à la salle de sport de l’hôtel.
• Avantages tarifaires dans certains commerces de Chamonix-Mont-Blanc.
• Réductions sur certains services de La Folie Douce Hotels Chamonix.

À bientôt pour une saison de Folie