Chef de partie (H/F)

Les Hôtels (Très) Particuliers; Chamonix-Mont-Blanc; On-site; EUR 26,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Accès à la cantine du personnel

Logement fourni

Réductions dans certains services internes

Accès à la salle de sport

Accès à la salle de sport

Job summary

Un hôtel de montagne renommé à Chamonix-Mont-Blanc recherche un Chef de partie (H/F) pour la saison de décembre 2025 à avril 2026. Vous serez responsable de la confection des préparations culinaires, de la qualité des plats et du respect des délais. Ce poste est à temps plein avec 39 heures par semaine et 2 jours de repos consécutifs. L'hôtel offre des avantages tels que l'accès à une cantine, un logement partagé et des réductions dans les commerces locaux.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle obligatoire.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
• Bonnes compétences en communication.

Responsibilities

• Confectionner les préparations culinaires chaudes et froides.
• Préparer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie.
• Assurer l’approvisionnement, la production et le contrôle de son poste de travail.
• Réaliser la mise en place et les services.
• Garantir la qualité et l’esthétique des plats.
• Veiller au respect de la bonne température des plats.
• Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
• Envoyer les plats dans le délai afin d’assurer la satisfaction du client.
• Veiller à la qualité des matières premières.

Skills

Cuisine professionnelle

Mise en place

Dressage des plats

Contrôle qualité

Job description

Chef de partie (H/F) – Les Hôtels (Très) Particuliers

La Folie Douce Hotels Chamonix is looking for a Chef de partie (H/F) for the season December 2025 to April 2026.

Responsabilités quotidiennes

• Confectionner les préparations culinaires chaudes et froides.
• Préparer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie.
• Assurer l’approvisionnement, la production et le contrôle de son poste de travail.
• Réaliser la mise en place et les services.
• Garantir la qualité et l’esthétique des plats.
• Veiller au respect de la bonne température des plats.
• Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
• Envoyer les plats dans le délai afin d’assurer la satisfaction du client.
• Veiller à la qualité des matières premières.

Qualité & Conditions du poste

• Contrat de travail 39 h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs.
• Accès à la cantine du personnel (matin/midi/soir).
• Logement en chambre en colocation de 2 personnes.
• Utilisation de la laverie à disposition.
• Avantages tarifaires dans certains commerces de Chamonix-Mont-Blanc.
• Réductions dans certains services internes à la Folie Douce Hotels Chamonix.
• Accès à la salle de sport de l'hôtel.

A bientôt

A bientôt pour une saison de folie ! ⭐