Chef de Rang (H/F) - Fleur de Loire

Relais & Châteaux; Blois-Vienne; On-site; EUR 25,000 - 26,000; Full time

Job summary

Relais & Châteaux Fleur de Loire à Blois recrute pour son restaurant signature et Amour Blanc un professionnel du service en salle. Vous assurez le bon déroulement des prestations, accueillez les clients avec un service personnalisé et maîtrisez les procédures de l’établissement.

Idéalement issue d’une formation hôtelière et fort d’une expérience d’au moins 1 an, vous parlez anglais et savez travailler en équipe.

Qualifications

• Formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, BTS.
• Expérience d’au moins 1 an à un poste similaire ou 2 ans en tant que commis.
• Maitrise de l’anglais obligatoire.

Responsibilities

• Assurer le bon déroulement du service et la qualité d’accueil.
• Connaître parfaitement la carte pour répondre aux attentes.
• Réaliser les opérations de service et la mise en place selon les standards et procédures.
• Travailler en équipe et respecter les procédures en vigueur.
• Maintenir une présentation irréprochable et un bon relationnel.

Skills

Anglais courant

Sens du service

Organisation

Travail en équipe

Education

BEP/CAP/BAC PRO/BTS hôtellerie restauration

Job description

• Rémunération: EUR 2250 - EUR 2300 - tous les mois

Description de l'entreprise

Projet d’une vie porté par le chef doublement étoilé Christophe Hay, Fleur de Loire écrit aujourd'hui la suite d’une histoire dictée par la quête de l’excellence et d’un art de vivre délicat.

Installé dans un remarquable édifice du XVIIème siècle, l'établissement abrite 44 chambres dont 12 suites , deux restaurants, un kiosque à pâtisserie et un spa de 450m².

Étape incontournable des amoureux de la Vallée de La Loire, Fleur de Loire s’inscrit dans une démarche environnementale inspirée des richesses du terroir et tournée vers l’avenir.

Description du poste

Au sein de sa Maisons Fleur de Loire ***** à Blois, Le Chef Christophe Hay recherche pour son restaurant signature ** et son restaurant Amour Blanc :

• Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.
• Vous connaissez parfaitement la carte afin de répondre aux attentes des clients.
• Vous procèderez notamment aux différentes opérations de service et de mise en place dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de votre hôtel.
• Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 1 an à un poste et établissement similaire ou bien de 2 ans en tant que commis.
• Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel. Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
• La maitrise de l’anglais est obligatoire.

Lieu du poste