Chef de Rang (H/F) - Fleur de Loire

Relais & Châteaux; Blois; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Fleur de Loire, restaurant signature du Groupe Relais & Châteaux à Blois, recherche un Chef de Rang H/F pour assurer un service fluide et une expérience client d’excellence.

Idéalement, formation hôtelière et expérience d’au moins 1 an dans un établissement similaire, ou 2 ans en tant que commis. Maîtrise de l’anglais obligatoire; présentation irréprochable et sens du travail en équipe appréciés.

Qualifications

• Maîtrise de l’anglais exigée.
• Excellente présentation et bon relationnel.*Veuillez démontrer une aptitude à l’accueil premium.

Responsabilités

• Vous assurez le bon déroulement du service et une qualité d’accueil et de services personnalisés.
• Vous connaissez parfaitement la carte afin de répondre aux attentes des clients.
• Vous réalisez les différentes opérations de service et de mise en place selon les standards et procédures de l’hôtel.

Connaissances

Anglais

Bonne présentation

Bon relationnel

Formation

BEP/CAP

BAC PRO

BTS

Description du poste

Projet d’une vie porté par le chef doublement étoilé Christophe Hay, Fleur de Loire écrit aujourd'hui la suite d’une histoire dictée par la quête de l’excellence et d’un art de vivre délicat.

Installé dans un remarquable édifice du XVIIème siècle, l'établissement abrite 44 chambres dont 12 suites , deux restaurants, un kiosque à pâtisserie et un spa de 450m².

Étape incontournable des amoureux de la Vallée de La Loire, Fleur de Loire s’inscrit dans une démarche environnementale inspirée des richesses du terroir et tournée vers l’avenir.

Au sein de sa Maisons Fleur de Loire ***** à Blois, Le Chef Christophe Hay recherche pour son restaurant signature ** et son restaurant Amour Blanc :

CHEF DE RANG H/F :

Vos missions :

• Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.


• Vous connaissez parfaitement la carte afin de répondre aux attentes des clients.


• Vous procèderez notamment aux différentes opérations de service et de mise en place dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de votre hôtel.

• Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 1 an à un poste et établissement similaire ou bien de 2 ans en tant que commis.


• Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel. Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.


• La maitrise de l’anglais est obligatoire.