CHEF DE RANG H/F - CHOUCHOU HÔTEL ****& RESTAURANT - PARIS OPERA

ELEGANCIA; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nuit offerte

Réductions F&B

Primes de cooptation

Formations par métier

Mobilité interne

Résumé du poste

ELEGANCIA, créateur et gestionnaire d'hôtels à vivre, recrute un.e chef.fe de rang en CDI 39h pour le restaurant guinguette du Chouchou, notre comptoir à la cuisine conviviale, généreuse et savoureuse. En tant que Chef de Rang, vous serez le visage souriant de notre équipe, assurant un service impeccable du matin jusqu'au déjeuner et guidant les convives dans leur choix.

Vous assurerez la mise en place du petit-déjeuner et la préparation des boissons chaudes, puis le service du midi.

Qualifications

• Expérience en service de salle et petit-déjeuner.
• Bon relationnel et sens du service client.
• Connaissance des plats et capacité de proposer des menus.

Responsabilités

• Mise en place et réapprovisionnement du petit-déjeuner.
• Préparation de boissons chaudes et service du midi.
• Service à table et conseils sur les plats.
• Accueil des clients et prise de commandes.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité selon HACCP.
• Suivre les besoins des clients et assurer un environnement de travail organisé.

Connaissances

Techniques de service

Connaissance des plats à la carte

Préparation de boissons

Respect des normes HACCP

Description du poste

ELEGANCIA, créateur et gestionnaire d'hôtels à vivre, recrute un.e chef.fe de rang en CDI 39h pour le restaurant guinguette du Chouchou, notre comptoir à la cuisine conviviale, généreuse & savoureuse. Plus qu'un hôtel 4 étoiles, ce lieu pop culture compte 63 chambres dont 3 suites dans le quartier de l'Opéra, entre les « grands magasins » et les « grands boulevards ». Chouchou c'est aussi un bar, 3 bains privatifs et des séminaires résidentiels. Ce poste se concentre sur les temps forts du matin et du midi.

Présentation du rôle

En tant que Chef de Rang au Chouchou, tu seras le visage souriant et attentionné de notre équipe, accueillant nos clients avec professionnalisme et courtoisie. Ton rôle principal consistera à assurer un service impeccable et personnalisé du matin jusqu'au déjeuner, garantissant une expérience mémorable dès les premières heures de la journée. Dans le tourbillon de la vie citadine, tu te plais à être celui ou celle qui accueille et chouchoute les convives en leur offrant un moment de détente et de délice. La nourriture française et toi ne faites qu'un : tu sauras sublimer les plats à la carte par les mots et conseiller les clients dans leur choix.

Tes missions

Côté service & petit-déjeuner

• Mise en place & réapprovisionnement du petit déjeuner
• Préparation de boissons chaudes
• Mise en place pour le service du midi
• Service à table

Côté client & organisation

• Accueil des clients
• Présentation et description des plats à la carte, pour guider et conseiller les clients dans leur choix
• Prise de commandes et encaissements
• Suivi et anticipation des besoins des clients
• Contribuer à maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité

Ton profil

Nous recherchons une personne chaleureuse avec un excellent relationnel client.

Savoir-faire

• Techniques de service et de vente
• Bonne connaissance des plats de la carte, pour pouvoir les décrire et les recommander avec conviction
• Préparation de boissons et de préparations culinaires basiques
• Respect des normes HACCP

Savoir-être

• Passionné, curieux, force de proposition
• Polyvalent, efficace, organisé, sens du détail
• Empathique, souriant, accueil chaleureux
• À l'aise avec un rythme de travail principalement en journée (petit déjeuner et déjeuner)

Avantages du poste :

• Missions variées
• Ambiance de travail dynamique
• Autonomie et responsabilités
• Apprentissage quotidien
• Primes qualité sur objectif

Avantages ELEGANCIA:

• Une nuit offerte pour découvrir l’expérience client dans son hôtel
• Réductions sur l'offre Food & Beverage dans les restaurants et bars ELEGANCIA
• Primes de cooptation
• Plans de formations par métier
• Possibilités de mobilité interne

Poste ouvert à toutes les candidatures, y compris celles de personnes reconnues comme travailleurs handicapés (OETH), conformément à notre engagement en faveur de la diversité et de l’inclusion.