Chef de rang (H/F)

MAISON KERVARREC; Saint-Grégoire; Sur place; EUR 26 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Restauration

Salaire selon profil

Résumé du poste

MAISON KERVARREC recherche un employé qualifié pour assurer le service en salle dans un cadre gastronomique. Vous conseillerez les clients sur les plats et les boissons, effectuerez le service à table et veillerez à la mise en place de la salle et de l’office.

Vous travaillerez selon des horaires variables avec un contrat CDI et un salaire mensuel entre 2350 et 2600 euros, complété par une restauration et une mutuelle santé. L’esprit d’équipe et la rigueur seront essentiels.

Qualifications

• Expérience en restaurant gastronomique exigée d'au moins 2 ans.
• Qualités humaines importantes et sens du service.

Responsabilités

• Contribuer à la satisfaction de la clientèle et à la fluidité du service.
• Conseille sur le choix des plats et des boissons, et parle des suggestions du jour.
• Orchestre le travail des commis pour assurer l’excellence du service.
• Réalise la mise en place de la salle et de l’office et passe régulièrement en salle pour surveiller la satisfaction des clients.

Connaissances

Accueillir le client

Conseiller boissons/plats

Service à table

Prendre une commande

Mise en place salle/office

Formation

Expérience en gastronomie 2 ans minimum

Description du poste

• Poste à pourvoir dès que possibleVos Missions principales \"Contribuer à la satisfaction de la clientèle\"


• Gestion de son rang - la fluidité du service


• Il conseille sur le choix des plats et les suggestions du jour et doit savoir en parler en détail.


• orchestre minutieusement le travail des commis, afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service.


• Il a l'œil partout, il connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, il sait détecter immédiatement le détail à corriger, et lors des repas, il passe de table en table pour s'assurer que chaque client est satisfait.


• Il peut intervenir ponctuellement dans le déroulement du service pour remplacer un collègue sommelier


• Connaissance en sommellerie serait un plusProfil recherché :- rigueur et excellence, bonne présentation- expérience en restaurant gastronomique exigée de 2 ans minimum- Les qualités humaines sont importantes pour notre maison. Quelqu'un de motivé, souriant et investi au travail sera le bienvenu, même sans expérience significative chez un étoilé Michelin.


• Jours de repos : dimanche et lundi


• Congés en août, 1 semaine au printemps, 24/12 au soir et 25/12, ainsi que 01/01 fermé


• Travail en coupures

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 43H/semaineTravail en journée

Travail en horaires décalés

Travail le samedi

• Salaire brut : Mensuel de 2350.0 Euros à 2600.0 Euros - Salaire selon profil du candidat


• Complémentaire santé


• Restauration


• Salaire selon profil du candidat

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer


• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts


• Effectuer le service des plats à table


• Prendre une commande client


• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe


• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs


• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié


• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Le Chef Ronan Kervarrec s'est installé à 10 min de Rennes et a obtenu 2 étoiles au Guide Michelin.Notre maison comprend un restaurant de 35 couverts, 5 Chambres dhôtes et une Boutique-épicerie fine.Nous sommes une entreprise dynamique, à la recherche de compétences professionnelles et de qualités humaines pour compléter notre équipe.