Chef de rang H/F

Geny Intérim; Kirrwiller; Sur place; EUR 28 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Geny Intérim Haguenau recrute pour l’un de ses clients, un établissement hôtelier haut de gamme, un(e) Chef de Rang H/F. Sous la responsabilité du Directeur de Restaurant et du Maître d’Hôtel, vous êtes responsable de votre rang et du bon déroulement du service.

Votre rôle consiste à préparer et assurer la mise en place, accueillir les clients, présenter la carte et les plats, prendre les commandes et superviser les Commis/Runners.

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Chef de Rang dans l’hôtellerie-restauration.
• Autonomie dans la gestion d’un rang et coordination avec les commis.
• Bon relationnel et sens du conseil client, présentation irréprochable.
• Maîtrise de l’anglais indispensable; l’allemand est un atout.
• Organisation, rigueur et réactivité lors des périodes de forte activité.

Responsabilités

• Préparer et assurer la mise en place de votre rang avant le service.
• Accueillir les clients avec professionnalisme et courtoisie.
• Présenter la carte, le buffet et les suggestions; conseiller selon les attentes.
• Prendre les commandes et assurer le suivi des tables.
• Présenter les plats et recommander selon les préparations.
• Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients.
• Répartir les tâches et superviser les Commis / Runners de votre rang.
• Contrôler la propreté du rang et le respect des normes de l’établissement.
• Gérer les demandes et réclamations avec diplomatie.
• Effectuer la facturation et l’encaissement.

Connaissances

Autonomie

Relation client

Organisation

Attention au détail

Leadership

Gestion du stress

Présentation professionnelle

Discrétion

Anglais

Allemand

Description du poste

GENY Haguenau recrute pour l’un de ses clients, un établissement hôtelier haut de gamme, un(e) Chef de Rang H/F.

Sous la responsabilité du Directeur de Restaurant et du Maître d’Hôtel, vous êtes responsable de votre rang et du bon déroulement du service.

Votre rôle consiste à :

• Préparer et assurer la mise en place de votre rang avant le service.
• Accueillir les clients avec professionnalisme, sourire et courtoisie.
• Présenter la carte, le buffet et les suggestions, et conseiller les clients selon leurs attentes.
• Prendre les commandes et assurer le suivi des tables.
• Présenter les plats en maîtrisant leur composition et les éventuelles recommandations alimentaires.
• Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients.
• Répartir les tâches et superviser le travail des Commis / Runners de votre rang.
• Contrôler la propreté de votre rang et le respect des standards de l’établissement.
• Gérer les demandes et éventuelles réclamations des clients avec diplomatie.
• Effectuer la facturation et l’encaissement.
• Vérifier les factures et la caisse de votre rang.
• Participer à la remise en état de la salle et au rangement du matériel.
• Respecter les normes d’hygiène, de sécurité et les procédures de l’établissement.

Avec plus de 25 ans d’expérience, Geny Intérim est votre partenaire emploi de proximité !

À la recherche d’une nouvelle mission ? Notre équipe est à vos côtés pour vous accompagner dans vos démarches et vous proposer des opportunités adaptées à votre profil.

Ensemble, trouvons l’emploi qui vous correspond.

Profil recherché

Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Chef de Rang dans le secteur de l’hôtellerie-restauration.

Vous êtes :

• Autonome dans la gestion d’un rang.
• À l’aise dans la relation et le conseil client.
• Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve).
• Attentif(ve) aux détails et à la qualité du service.
• Capable de superviser et de travailler en coordination avec les Commis / Runners.
• À l’aise dans les périodes de forte activité.
• Doté(e) d’une excellente présentation et d’un savoir-être irréprochable.
• Discret(ète), diplomate et disponible.

La maîtrise de l’anglais est indispensable. La connaissance de l’allemand est un véritable atout.

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Description de l'entreprise

Situé à proximité de Strasbourg, notre client est un établissement hôtelier 4 étoiles implanté dans un cadre privilégié au cœur de la campagne alsacienne.

Cet établissement propose une expérience haut de gamme à travers ses espaces d’hébergement, son restaurant, son bar ainsi que son espace bien-être. L’équipe évolue dans un environnement chaleureux et exigeant, où l’accueil, la qualité de service et la satisfaction client sont au cœur des priorités.