Chef de Rang – Service d’Exception, Hôtel 4★

Geny Intérim; Kirrwiller; Sur place; EUR 28 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Geny Intérim Haguenau recrute pour l’un de ses clients, un établissement hôtelier haut de gamme, un(e) Chef de Rang H/F. Sous la responsabilité du Directeur de Restaurant et du Maître d’Hôtel, vous êtes responsable de votre rang et du bon déroulement du service.

Votre rôle consiste à préparer et assurer la mise en place, accueillir les clients, présenter la carte et les plats, prendre les commandes et superviser les Commis/Runners.

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Chef de Rang dans l’hôtellerie-restauration.
• Autonomie dans la gestion d’un rang et coordination avec les commis.
• Bon relationnel et sens du conseil client, présentation irréprochable.
• Maîtrise de l’anglais indispensable; l’allemand est un atout.
• Organisation, rigueur et réactivité lors des périodes de forte activité.

Responsabilités

• Préparer et assurer la mise en place de votre rang avant le service.
• Accueillir les clients avec professionnalisme et courtoisie.
• Présenter la carte, le buffet et les suggestions; conseiller selon les attentes.
• Prendre les commandes et assurer le suivi des tables.
• Présenter les plats et recommander selon les préparations.
• Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients.
• Répartir les tâches et superviser les Commis / Runners de votre rang.
• Contrôler la propreté du rang et le respect des normes de l’établissement.
• Gérer les demandes et réclamations avec diplomatie.
• Effectuer la facturation et l’encaissement.

Connaissances

Autonomie

Relation client

Organisation

Attention au détail

Leadership

Gestion du stress

Présentation professionnelle

Discrétion

Anglais

Allemand

Description du poste

Geny Intérim Haguenau recrute pour l’un de ses clients, un établissement hôtelier haut de gamme, un(e) Chef de Rang H/F. Sous la responsabilité du Directeur de Restaurant et du Maître d’Hôtel, vous êtes responsable de votre rang et du bon déroulement du service.

Votre rôle consiste à préparer et assurer la mise en place, accueillir les clients, présenter la carte et les plats, prendre les commandes et superviser les Commis/Runners.