Chef de Rang (H/F)

CHATEAU DE FERRIERES; Ferrières-en-Brie; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Château de Ferrières recrute un Chef de Rang (H/F) pour son restaurant LE CHAI. Sous la supervision du Maître d'hôtel, vous assurez l'accueil, l'installation et le service des clients sur l'ensemble de votre rang, avec une connaissance parfaite des plats et des boissons. Débutant accepté; contrat CDI, 39 heures/semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Salaire brut mensuel: 2 430 € sur 12 mois. Vous encadrerez les commis et extras et contribuerez à la qualité du service dans un cadre

Qualifications

• Expérience: débutant accepté
• Qualification: Employé qualifié
• Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Responsabilités

• Mise en place et installation des clients, prise de commandes et service des plats.
• Répondre rapidement et efficacement aux demandes des clients tout en assurant le conseil sur les boissons et plats.
• Effectuer le service des plats à table et la présentation des plats et assurer le débarrassage.
• Encadrer le travail des commis et des extras et veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble du rang.

Connaissances

Accueillir le client

Installer le client

Conseiller les boissons

Conseiller les plats

Effectuer le service

Mise en place de la salle

Esprit de service

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Le Château de Ferrières, nouveau haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Chef de Rang (H/F) pour compléter l'équipe de son restaurant Bistronomique LE CHAI.En tant que Chef(fe) de Rang, vous aurez pour principales missions d'assister le Maître d'hôtel et de vous occuper de diverses tâches liées à l'accueil, à l'installation et au service des clients.Grâce à vos nombreuses compétences, vous serez l'interlocuteur privilégié des clients. Vous veillerez ainsi au bon déroulement du service sur l'ensemble de votre rang, notamment :- Mise en place, installation des clients, prise de commandes, service et présentation des plats, débarrassage ;- Connaissance parfaite des plats pour répondre aux questions des clients ;- Réponse rapide et efficace aux demandes des clients ;- Encadrement du travail des commis et des extras.Dynamique et volontaire, vous souhaitez rejoindre l'aventure du GROUPE ACCELIS et ses restaurants ? Rejoignez-nous !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2430.0 Euros sur 12 mois

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

20 à 49 salariés

Le Château de Ferrières, nouveau haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute pour compléter l'équipe de son restaurant Bistronomique LE CHAI.