Chef de rang (H/F)

LA CORNICHE; Contrexéville; Sur place; EUR 24 552 - 26 784; Plein temps

Résumé du poste

LA CORNICHE, située à Contrexéville, recrute un coordinateur de service pour superviser le fonctionnement du service en salle. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la cuisine et votre équipe pour garantir un service impeccable et l satisfaction des clients lors d'événements divers.

Le poste exige une présence active sur le terrain, et une forte attention aux détails. Une expérience minimale de 3 ans dans le domaine est requise. Un contrat CDI de 35 h/semaine est proposé, avec un salaire brut mensuel compris entre 2200 et 2400 euros, à négocier.

Qualifications

• 3 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Maîtrise des règles de service à table et de mise en place.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Superviser et organiser le travail d'une petite équipe de serveurs.
• Gérer la planification, les congés et l'accueil des nouveaux collaborateurs.
• Collaborer avec la cuisine pour assurer un service fluide.
• Veiller à la satisfaction des clients dès leur arrivée.

Connaissances

Gestion d'équipe

Service à la table

Relation client

Rigueur administrative

Formation

Bac+3 ou Bac+4 en Hôtellerie restauration

Description du poste

Vous savez que le service commence bien avant l'arrivée des premiers convives. Vous veillez à ce que tout soit prêt : salle impeccable, équipe informée, consignes claires. Au sein de l'établissement LACORNICHE, vous assurez la coordination du service en salle et le bon déroulement des événements (séminaires et animations diverses). Vous travaillez en lien direct avec la cuisine, la direction et votre équipe de serveurs pour garantir une prestation fluide et soignée.

Votre mission repose sur la rigueur, l'attention portée aux détails et la capacité à anticiper les besoins des clients. Vous êtes le garant du bon accueil et du service irréprochable qui font la réputation de la maison.

Vos principales responsabilités

• Superviser et organiser le travail d'une petite équipe de serveurs
• Gérer la planification, les congés et l'accueil des nouveaux
• Contrôler la caisse et assurer la conformité des encaissements sur le système Pokky
• Former les nouveaux collaborateurs aux standards du restaurant
• Collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer un service le plus fluide possible
• Préparer et mettre en place les salles pour les événements, séminaires et soirées musicales
• Veiller à la satisfaction de chaque client, du premier contact jusqu'au départ

Ce poste exige une forte présence sur le terrain et un sens aigu du service. Vous travaillez au rythme des services, dans un environnement exigeant où la qualité d'exécution et la cohésion d'équipe sont essentielles.

Qualités attendues

• Distinction, courtoisie et présentation irréprochable
• Patience et calme dans la gestion des situations de stress
• Aisance relationnelle et sens du contact client
• Capacité à encadrer, former et motiver une équipe
• Maîtrise des règles de service à table et des techniques de mise en place
• Rigueur dans la gestion administrative (planning, caisse, suivi des congés)
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• La maîtrise de l'anglais constitue un atout pour accueillir une clientèle internationale

Type de contrat : CDI.
Durée : 35 h/semaine. Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire brut mensuel : 2200 à 2400 euros (sur 12 mois). À négocier.

Expérience

• 3 ans : Cette expérience est indispensable
• Bac+3, Bac+4 ou équivalents Hôtellerie restauration : Cette formation est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office