Chef de Rang Expérimenté – Service Gastronomique Haut de Gamme

Dokhangroup; Paris; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de cooptation

Mobilité intragroupe

Avantage Marriott

Mutuelle 50%

Transport pris en charge

Événements internes

Job summary

Dokhan Luxury Hotels recherche un Chef de Rang pour rejoindre l’équipe de salle. Vous accueillerez les clients, présenterez le concept de l’établissement et les guider vers leur table, en assurant un service attentif et personnalisé.

Vous conseillerez les clients, prendrez les commandes, transmettrez en cuisine ou bar, contrôlerez la qualité des plats et veillerez à la bonne organisation de la salle. Une expérience dans la restauration haut de gamme et un bon niveau d’anglais sont requis.

Qualifications

• Formation en hôtellerie restauration (CAP/BEP à Bac +2) ou équivalent.
• Expérience 2 à 3 ans dans restauration haut de gamme ou gastronomique.
• Très bon niveau d’anglais requis.

Responsibilities

• Accueillir les clients et les accompanied à leur table.
• Conseiller les clients et assurer une prise de commande fluide.
• Transmettre les commandes en cuisine ou bar, manuellement si nécessaire.
• Vérifier la qualité, la présentation et la conformité des plats avant le service.
• Préparer et organiser la salle avant chaque service : contrôle des consoles, dressage, rangement et propreté.
• Gérer l’encaissement et établir les additions avec rigueur et vigilance.
• Répondre aux réclamations avec diplomatie et réactivité.
• Encadrer les commis et serveurs sur son rang et assurer la coordination des tâches.

Skills

Anglais courant

Education

CAP/BEP ou équivalent

Job description

Dokhan Luxury Hotels recherche un Chef de Rang pour rejoindre l’équipe de salle. Vous accueillerez les clients, présenterez le concept de l’établissement et les guider vers leur table, en assurant un service attentif et personnalisé.

Vous conseillerez les clients, prendrez les commandes, transmettrez en cuisine ou bar, contrôlerez la qualité des plats et veillerez à la bonne organisation de la salle. Une expérience dans la restauration haut de gamme et un bon niveau d’anglais sont requis.