Chef de rang 15h/semaine extra F/H

Eleni Group; Paris; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Eleni Group recherche un(e) serveur(se) expérimenté(e) pour rejoindre le cadre de son restaurant. Vous assurerez l’ouverture, le bon déroulement du service et la satisfaction des clients, tout en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous encadrerez l’équipe pendant le service, aiderez à la mise en place et knowledge de la carte, afin d’offrir une expérience client irréprochable et fluide dans un environnement dynamique et exigeant à Paris.

Qualifications

• Expérience sur un poste similaire exigée.
• Excellent relationnel et esprit d'équipe requis.
• Organisation et rigueur indispensables.
• Sens du détail et rapidité face au service.
• Connaissance parfaite de la carte recommandée.

Responsabilités

• Assurer l’ouverture du restaurant et le bon déroulement du service.
• Être en charge des clients de son rang et assurer leur satisfaction.
• Driver les commis de salle et superviser le service.
• Préparer la mise en place de la salle et dresser les tables.
• Accueillir, conseiller et prendre les commandes des clients.
• Connaître parfaitement la carte et servir boissons et plats.
• Encaisser les clients et veiller à l’hygiène et à la sécurité.
• Participer à l’entretien et au nettoyage du restaurant.

Connaissances

Passion restauration

Relationnel excellent

Esprit d'équipe

Organisation et rigueur

Sens du détail

Rapidité et disponibilité

Connaissance carte

Description du poste

Description De L'entreprise

La Cheffe Amandine Chaignot est passée par les adresses les plus prestigieuses (le Meurice et le Crillon à Paris, le Rosewood à Londres).

Description De L'entreprise

La Cheffe Amandine Chaignot est passée par les adresses les plus prestigieuses (le Meurice et le Crillon à Paris, le Rosewood à Londres). Elle ouvre en 2019 son premier restaurant : Pouliche qui fait éloge à sa cuisine joyeuse et raisonnée.

Description Du Poste

Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

Animation Du Service

• Assurer l’ouverture du restaurant
• Assurer le bon déroulement du service
• Etre en charge des clients de son rang : de l’arrivée des clients à leur départ
• Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang
• Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients
• Préparer la mise en place de la salle
• Dresser les tables en respectant les règles de service
• Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients
• Connaître parfaitement la carte
• Servir les clients
• Préparer et servir les boissons commandées par les clients
• Encaisser les clients
• Driver ses subordonnés durant le service (commis de salle)
• Débarrasser et nettoyer les tables
• Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service
• Participer à l’entretien général de l’établissement
• S’assurer de l’état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs
• Réceptionner et ranger les livraisons liquides
• Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Profil recherché

• Passionné(e) par le secteur de la restauration
• Expérience sur un poste similaire
• Excellent relationnel et esprit d'équipe
• Organisation et rigueur
• Sens du détail
• Rapidité et disponibilité