1er Chef de rang F/H

Eleni Group; Paris; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Café de Luce, café-bistrot parisien situé à Montmartre, recherche un chef de rang passionné pour assurer le bon déroulement du service et driver les équipes.

Vous accueillerez les clients, prendrez les commandes et connaîtrez la carte, servirez les boissons et encaisserez les additions, tout en veillant à l'hygiène et à la satisfaction.

Poste en CDI à temps plein, esprit d'équipe et convivialité attendus.

Qualifications

• Expérience sur un poste similaire
• Excellente relationnel et esprit d'équipe
• Organisation et rigueur
• Sens du détail
• Rapidité et disponibilité

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement du service et driver ses subordonnés durant le service
• Accueillir, conseiller et prendre les commandes des clients
• Connaître parfaitement la carte, servir les boissons et encaisser
• Dresser les tables, déblayer et nettoyer après le service
• S'assurer de l'état des stocks et remonter les ruptures à la hiérarchie

Connaissances

Passionné par la restauration

Relationnel excellent

Esprit d'équipe

Organisation et rigueur

Sens du détail

Rapidité et disponibilité

Description du poste

Description De L'entreprise

Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre de

Description De L'entreprise

Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre de

l’Atelier, Paris 18.

Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d’enfance à cet univers brasserie.

Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

Animation Du Service

• Assurer le bon déroulement du service
• Driver ses subordonnés durant le service (Chef de rang, Demi-Chef de rang et Commis de salle)
• Participer à la formation et à la motivation des équipes au quotidien (Chef de rang, Demi-Chef de rang et Commis de salle)
• Etre en charge des clients de son rang : de l’arrivée des clients à leur départ
• Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang
• Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients
• Préparer la mise en place de la salle
• Dresser les tables en respectant les règles de service
• Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients
• Connaître parfaitement la carte
• Servir les clients
• Préparer et servir les boissons commandées par les clients
• Encaisser les clients
• Débarrasser et nettoyer les tables
• Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service
• Participer à l’entretien général de l’établissement
• S’assurer de l’état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs
• Réceptionner et ranger les livraisons liquides
• Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Profil recherché

• Passionné(e) par le secteur de la restauration
• Expérience sur un poste similaire
• Excellent relationnel et esprit d'équipe
• Organisation et rigueur
• Sens du détail
• Rapidité et disponibilité