Chef de rang 15h/semaine extra F/H

Eleni Group; Paris; On-site; EUR 17,000 - 28,000; Full time

Job summary

Pouliche, restaurant dirigé par la cheffe Amandine Chaignot, recherche un serveur expérimenté pour assurer l’animation du service et offrir une expérience client irréprochable au cours des services. Vous serez en charge de l’accueil, de la prise de commandes, du service et de l’encaissement, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous assurez la liaison avec la brigade et les commis, garantissant un service fluide et rapide, tout en veillant à la satisfaction et à la fidélisation

Qualifications

• Passionné(e) par le secteur de la restauration.
• Expérience sur un poste similaire exigée.
• Excellentes aptitudes relationnelles et esprit d'équipe.
• Organisation et rigueur dans le travail.
• Sens du détail et qualité de service.
• Rapidité et disponibilité pendant les shifts.

Responsibilities

• Ouvrir le restaurant et assurer le bon déroulement du service.
• Gérer les clients de l'accueil à leur départ.
• Veiller à la fidélisation et à la satisfaction des clients.
• Piloter les commis et répartir les tâches durant le service.
• Préparer et servir les boissons et les plats selon la carte.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Skills

Passion restauration

Expérience poste similaire

Relationnel et esprit d'équipe

Organisation et rigueur

Rigueur et détail

Rapidité et disponibilité

Job description

Description De L'entreprise

La Cheffe Amandine Chaignot est passée par les adresses les plus prestigieuses (le Meurice et le Crillon à Paris, le Rosewood à Londres).

Description De L'entreprise

La Cheffe Amandine Chaignot est passée par les adresses les plus prestigieuses (le Meurice et le Crillon à Paris, le Rosewood à Londres).
Elle ouvre en 2019 son premier restaurant : Pouliche qui fait éloge à sa cuisine joyeuse et raisonnée.

Description Du Poste

Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

Animation Du Service

• Assurer l’ouverture du restaurant
• Assurer le bon déroulement du service
• Etre en charge des clients de son rang : de l’arrivée des clients à leur départ
• Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang
• Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients
• Préparer la mise en place de la salle
• Dresser les tables en respectant les règles de service
• Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients
• Connaître parfaitement la carte
• Servir les clients
• Préparer et servir les boissons commandées par les clients
• Encaisser les clients
• Driver ses subordonnés durant le service (commis de salle)
• Débarrasser et nettoyer les tables
• Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service
• Participer à l’entretien général de l’établissement
• S’assurer de l’état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs
• Réceptionner et ranger les livraisons liquides
• Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Profil recherché

• Passionné(e) par le secteur de la restauration
• Expérience sur un poste similaire
• Excellent relationnel et esprit d'équipe
• Organisation et rigueur
• Sens du détail
• Rapidité et disponibilité