Chef de rang / serveur - restauration (H/F)

Proratis; Gonesse; On-site; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Job summary

Proratis à Gonesse recherche un Chef de Rang passionné et autonome pour offrir une expérience client inoubliable et garantir un service en salle irréprochable. Vous assurerez l’accueil, la prise de commandes et le suivi des tables.

Autonome sur votre rang, vous coordonnez avec la cuisine, participez à la mise en place et au dressage, et restez attentif à la propreté et à l’hygiène. Vous maîtrisez les techniques de service à l’assiette et les encaissements.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de Rang (minimum 3 ans).
• Excellente présentation et sens du service.
• Capacité à travailler en équipe dans un cadre dynamique.
• Maîtrise des techniques de service à l’assiette.
• Savoir conseiller le client et optimiser les ventes additionnelles.

Responsibilities

• Assurer un service irréprochable en salle, de l’accueil à l’encaissement.
• Gérer son rang de manière autonome : prise de commandes, suivi des tables, coordination avec la cuisine.
• Garantir une expérience client chaleureuse, fluide et professionnelle.
• Participer à la mise en place, au dressage et au maintien de la propreté de la salle.
• Infos horaire des services : 11h 15h et 19h 23h maxi

Skills

Accueil client

Prise de commandes

Service en salle

Coordination cuisine

Encaissment

Ventes additionnelles

Hygiène et sécurité

Dressage et mise en place

Port de plateaux

Communication

Organisation

Education

Expérience Chef de Rang ≥ 3 ans

Job description

Description

Rejoignez une équipe dynamique où l’excellence du service et la satisfaction client sont au cœur de notre métier. Nous recherchons un Chef de Rang passionné, autonome et souriant pour offrir une expérience inoubliable à nos convives. Et voici ce que nous attendons plus précisément :

• Assurer un service irréprochable en salle, de l’accueil à l’encaissement.
• Gérer son rang de manière autonome : prise de commandes, suivi des tables, coordination avec la cuisine.
• Garantir une expérience client chaleureuse, fluide et professionnelle.
• Participer à la mise en place, au dressage et au maintien de la propreté de la salle.
• Infos horaire des services : 11h 15h et 19h 23h maxi

Profil

Expérience confirmée en tant que Chef de Rang (minimum 3 ans). Excellente présentation, sens du détail et du service. Ventes complémentaires et additionnelles Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique. Maîtrise des techniques de service à l’assiette. Bonne communication, sang‑froid et organisation.

Compétences et habilitations

• Procédures d'encaissement
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Encaisser le montant d'une vente
• Coordonner l'activité d'une équipe
• Techniques de port de plateaux/plats
• Techniques de service à l'assiette
• Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...)
• Présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande
• Veiller à la satisfaction d'un client
• Nettoyer une salle de réception
• Réaliser un service en salle
• expérience 3 ans, ventes complémentaires et additionnelles